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【荸荠做法】荸荠怎么吃_荸荠的做法大全详解!

来源:网友投稿 时间:2018-01-22 浏览量: 我要投稿>>

荸荠也就是我们常说的马蹄,是一种十分营养美味的蔬果,剥开黑色的外皮后,可以看见洁白的果肉,品尝起来甜美多汁,有着清脆的口感。同时,荸荠还能作为药材食用,有着开胃健脾,消除宿食等功效。正因如此,荸荠很适合作为养生食品食用,所以做法不要很油爆辛辣,一起来看看荸荠的做法吧。

一、荸荠雪梨汤

材料:荸荠30克,雪梨100克,冰糖适量

做法:

1.荸荠洗净后去皮切块,雪梨洗净带皮切块。

2.然后一起放入锅里,加入冰糖,盖上盖子。

3.大火煮沸,小火煮15分即可食用。

功效:荸荠和雪梨都是润肺的食物,所以在治咳嗽、清肺热的时候有辅助食疗的作用。

二、荸荠粥

材料:大米、荸荠各100克、冰糖适量

做法:

1.荸荠清洗干净,去皮切块,大米洗净,放入锅里煮粥。

2.等粥快熟时加入荸荠和白糖,直接煮熟食用。

功效:荸荠粥具有清热化痰、消食、生津止渴的功效,咳嗽多痰者、肺热阴虚、口渴者可以每天服用一剂,可以很好的缓解症状。

三、海蜇荸荠汤

材料:荸荠100克,海蜇皮50克

做法:

1.荸荠洗净,去皮切片,海蜇皮洗净备用。

2.将所有食材放锅里加水煮汤,收锅可加些许盐调味。

功效:该汤饮能滋阴润肺,清热化痰。

四、荸荠狮子头

材料:荸荠5个,鸡蛋一个,菜心50克,瘦肉馅300克、葱姜蒜

做法:

1.荸荠洗净去皮,碾成米粒大小,与肉馅一起放在碗里,

2.然后倒入料酒、淀粉、葱姜末、,打入鸡蛋与盐味精,然后搅拌均匀后,揉成一个个肉丸。

3.油锅烧热,放入肉丸,煎到两面微黄时,倒适量酱油和糖,加水上锅盖,小火煮15分钟。4.最后将菜心放在盘子里当底衬,然后将锅里的狮子头放在菜心上,浇上汤汁。

功效:很有营养的一道菜,能很好地补充身体机能,荸荠让普通的狮子头,更加富含营养,也更有荸荠独特的风味。

五、当归荸荠薏米粥

材料:荸荠30克,薏米100克,当归15克

做法:

1.荸荠洗净,去皮切块,薏米洗净。

2.当归切片后放入锅中,加水煎半小时,去渣取汁。

3.加入薏米和荸荠,煮成粥,即可添加蜂蜜收锅。
功效:当归活血,荸荠清热解毒,薏米利湿,该食疗方则具有活血止痛、清热解毒、健脾利湿的功效,能增强人体免疫力。

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