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【普洱茶文化】普洱茶属于什么茶_产地介绍_保存方法

来源:网友投稿 时间:2018-01-16 浏览量: 我要投稿>>

普洱茶,,属于黑茶,主要产自于云南省西双版纳、临沧、普洱等地,是以云南特有的大叶种晒青茶为原料,运用摊凉、杀青、揉捻、晒干、蒸压、干燥等传统手工步骤制成,普洱茶历史悠久,从元明时期普洱茶就已形成一派,因清朝时期深受清廷宠爱进入了鼎盛时期,并慢慢走进寻常人家的视线,流传至今,逐渐成为人们喜爱和常喝的茶类。

普洱茶色泽红润,汤色明亮,香气馥郁陈香,味道甘美醇厚,汤底褐红。传统普洱茶有熟茶和生茶之分,生茶为自然发酵,熟茶为人工催熟,普洱茶发展到如今,已经发展出普洱绿茶、普洱青茶、普洱红茶、普洱黑茶、普洱黄茶、普洱白茶6个品类。

产地介绍

普洱主要集中分布在澜沧江两岸的四大茶区,这四大茶区位于云南省西部和南部边陲,与缅甸、老挝等国家接壤。平均海拔也从高到低。普洱茶的主产区分别是:西双版纳州、临沧市、普洱市三大茶区,其中最知名、产量最大的是西双版纳州。有部分茶友会认为,普洱茶就是产自普洱市,其实不然。普洱市原来称思茅市,2007年才改名为普洱市的。

普洱茶的保存方法

1、空气充足

将普洱茶放于空气充足的地方,空气中含有的大量氧份,有利于普洱茶中的茶物质变化形成,但要注意不得将普洱茶放于通风处致使茶气被吹散,也不能放于有异味处致使茶叶污染。

2、湿度适宜

将普洱茶放于干爽的环境存放,但要注意是干爽而不是干燥,湿度的湿气还是有助于茶的陈放变化,所以一定要掌握好干湿度。

3、温度稳定

普洱茶存放温度应以当地环境为主,正常的室内温度就可以了,最好能保持在摄氏20—30度之间,太高的温度会致使茶叶加速发酵变酸。

注意

随着时代发展,现代人会选择将茶叶存放在冰箱中,避免变质,但是这种方法并不适宜普洱茶。因为普洱茶经过自然陈放后会产生樟香、兰花香、枣香等芳香类物质,如果将普洱茶放置在冰箱中则会导致普洱不能自然氧化发酵。

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