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生吃白萝卜的做法_白萝卜的吃法介绍

来源:网友投稿 时间:2018-01-05 浏览量: 我要投稿>>

白萝卜味甘、辛、性凉,入肺、胃、肺、大肠经, 常吃白萝卜可以清热生津、凉血止血,还有助消化和养胃的作用。

生吃白萝卜的做法

蘸酱:将白萝卜洗净切条切片,蘸上辣酱或者白砂糖即可。

凉拌:将白萝卜洗净切丝,加盐、糖、醋、芝麻、大蒜(可不加)、香油混合拌匀,撒上葱花即可。

腌制:白萝卜腌制分两种,一种快腌一种慢腌,快腌是将白萝卜切成小薄片,加盐、糖、米醋、酱油拌匀放置一天捞出点上香油即可食用;慢腌是将白萝卜切成段,混上去叶的萝卜樱子梗,放入盐水盆中腌制半月即可食用。

 

清炖白萝卜牛腩汤

材料:白萝卜、新鲜牛腩、大葱、姜片、黄酒、八角

做法:先将牛腩切成5厘米左右的块状,在锅中放入适量冷水,将牛腩块放入锅中,大火烧开,焯水去血沫捞出放入锅中大火煮,相继放葱段、姜片、八角、黄酒转中小火焖制30—40分左右,捞出牛腩,放进去皮白萝卜块加盐焖煮10分钟左右即可。

 

红烧白萝卜

材料:白萝卜、酱油、大蒜、糖

做法:将白萝卜洗净切块后入锅翻炒,倒酱油1瓷勺,糖2瓷勺,再继续翻至上色,倒入水和萝卜齐平平,盖锅盖焖烧15分钟左右(中火)。

 

炸萝卜丸子

材料:白萝卜、面粉。鸡蛋、生姜、大葱、十三香

做法:将白萝卜洗净去皮,擦成细丝,放入少许盐,用手揉搓并放置一会儿(萝卜出水后变软,但出的水并不要倒掉哦),将萝卜丝、葱花、姜碎、鸡蛋、面粉、十三香混合均匀,成稠面糊备用,在锅中倒油加热至六成,用勺子挖出萝卜面糊下油锅,成丸子形浮起成金黄色后,捞出沥干油份即可。

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