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胡萝卜素的功效与作用_胡萝卜素知识详解!

来源:网友投稿 时间:2018-01-05 浏览量: 我要投稿>>

胡萝卜素是生活中常见的物质,它大量地存在于胡萝卜中,胡萝卜素摄入人体消化器官后,可以转化成维生素A,它可以维持眼睛和皮肤的健康,改善夜盲症、皮肤粗糙的状况,有助于身体免受自由基的伤害。胡萝卜素还有哪些功效与作用呢?感兴趣就继续往下看吧!

胡萝卜素的功效与作用

1、对视觉系统的保健

视网膜上的视杆细胞含有视紫质而具有暗视觉的功能。适量的胡萝卜素能使视紫质数量维持正常水平,从而避免维生素A的缺乏导致的暗视野适应迟钝,也避免暗视野之后出现强光对眼睛所造成的损害。此外,还可以预防夜盲症、干眼症、角膜溃疡症以及角膜软化症。

2、对皮肤组织的保健

维生素A对于维持上皮组织完整是不可或缺的,而胡萝卜素能在人体内转化成维生素A。所以,保持适当的胡萝卜素摄入量,对维持正常的体表、消化道、呼吸道、生殖泌尿道、内分泌道水平有重要意义,可避免皮肤多屑、角质化、表皮细胞硬鳞状、多角质血疹性皮肤干燥症等皮肤疾病。此外,胡萝卜素还能够有效地维持细胞膜的稳定性。可以用于治疗由于日光暴晒引起的炎症“日光炎”。

3、延缓衰老

过氧化自由基可加速人体衰老,人们形象地称之为身体的“垃圾”。而胡萝卜素能提高红细胞的活性,从而中和体内的过氧化自由基,这样便起到了延缓衰老的作用。

补充胡萝卜素的方法有哪些?

胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,许多人选择生吃胡萝卜来补充胡萝卜素。这样貌似原生态,很健康,其实人体很难吸收胡萝卜中的营养。因为胡萝卜素主要存在于胡萝卜的细胞壁中,而细胞壁是由纤维素构成的,人体无法直接消化和吸收。

要想通过食用胡萝卜来补充胡萝卜素的朋友可以通过将胡萝卜煮熟,将细胞壁破碎,从而释放其中的胡萝卜素。保持其营养的最佳烹饪方式是将胡萝卜切成块状,加入调味品后和牛肉等食材一起用高压锅炖15-20分钟。

除了食用胡萝卜外,还有一个便捷有效地方法就是吃保健品“天然胡萝卜素胶囊”。食物摄取胡萝卜素常常会因为烹煮方法产生流失,而胡萝卜素软胶囊则是均匀的高含量的,每粒β-胡萝卜素含量高达2.65mg。每天补充一粒就足够了。

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