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糖尿病人能吃红薯吗详解!

来源:网友投稿 时间:2018-01-03 浏览量: 我要投稿>>

秋冬季节,最惬意的莫过于手捧一个热热的烤红薯。热热的,甜甜的,一口下去,萧瑟的冬天一瞬间也变得五彩斑斓起来。但红薯主要成分为碳水化合物,含糖量高,不少糖尿病患者把它列为拒绝食用名单,但是红薯的诱惑实在太难抵御,不能吃反而更想吃。那么糖尿病人能吃红薯吗?想知道糖尿病人能不能吃红薯吗,那就继续往下看吧!

糖尿病人能吃红薯吗?

其实,红薯有抗糖尿病作用。奥地利维也纳大学的一项临研究发现,2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后,其胰岛素敏感性得到改善,有助于控制血糖。

研究发现,100克红薯的热量仅是相同量大米的1/3,其脂肪和碳水化合物都低于传统的主食米和面。因此可以适当用红薯代替主食,不仅容易产生饱腹感,热量和脂肪也不容易超标。此外,红薯中的膳食纤维有助于食物中的脂肪、糖排出。再者,红薯的血糖生成指数低,进食者不易产生饥饿的感觉。

另一方面,我们来看看红薯的含糖量。红薯的含糖量是20%左右,一般以100克红薯交换25克大米为例来做食品交换。只要掌握好食物交换方法和量,平衡好总热量的摄入就可以。所以对于糖尿病患者来说,是可以吃红薯的,但不能多吃,若血糖短期内持较高水平最好就不要吃了。

糖尿病人吃红薯的注意事项

1、热量总量控制

糖尿病人最好用红薯代替一定量的主食,吃了红薯之后就不要再吃主食了,这样可以有效地防止热量超标。

2、合理搭配蔬菜

红薯的食用不要过量,每周吃一次即可。在食用时最好搭配一些绿色蔬菜,以平衡营养成分摄取。

3、红薯最好蒸着吃

红薯蒸熟之后,营养更容易被人体吸收消化。

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