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详解:黑枣和红枣的区别是什么

来源:网友投稿 时间:2017-12-08 浏览量: 我要投稿>>

枣一直都是我们滋补身体的重要角色,我们平日里吃的枣一般分为红枣和黑枣,又分为湿枣和干枣,这两种枣不管是外观形态还是营养功效作都有所不同。红枣是我们生活中常见常吃的,外皮呈红色,果肉饱满清脆又香甜。黑枣生产则主要分布在我国北方,黑枣外皮呈乌黑色,因为是由鲜枣特殊加工而成的,如烟熏、油煮等,所以口感韧性清甜。

 

 

红枣和黑枣有哪些区别?

 

营养价值的区别

红枣中含有多样的维生元素,和丰富的氨基酸等化学元素和黄酮等36种有余的微量元素。还有蛋白质、糖类等维持人体机能的所需营养,所以红枣也可以当做日常口粮。

黑枣是富含多种维生素、钙、铁、芦丁、单宁、碳水化合物等营养元素,最特别的是黑枣中含有红枣没有的果胶和膳食纤维。

 

 

功效的区别

红枣属性温和,口味甘甜,适合大众食用。红枣含有大量的葡糖糖、低聚糖能补充人体所必须的糖分,和大量的维生素、核黄素、胡萝卜素等能提高身体素质,抵抗病菌,多吃红枣能增强人体活力和免疫力。

黑枣属性偏寒,一次性不易多食,黑枣有预防治骨质疏、贫血和补肾的功能。黑枣还含有大量红枣所没有的果胶和膳食纤维,能增强胃动力促进肠道消化。

 

 

食用人群的区别

红枣性平,适宜大部分人食用。

红枣含有大量糖分,患有糖尿病的人要少食或不食。

红枣甘甜,吃多了生湿热,患有湿重胃胀的人要少食。

红枣营养丰富,大补,体质燥热的人要少食。

 

 

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