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铁观音是红茶还是绿茶 绿茶有哪些品种?

来源:网友投稿 时间:2017-12-04 浏览量: 我要投稿>>

铁观音是红茶还是绿茶?

绿茶,起源于川北、陕南一带,属于不发酵茶。绿茶是采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制成的。其茶叶绿汤清,香气浓郁,滋味鲜醇、甘厚。而铁观音是经过发酵的茶叶,所以说,铁观音不是绿茶。

红茶,红茶,起源于中国福建武夷山茶区,属于全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺精制而成的。其茶冲泡后红汤红叶,香气高锐,滋味醇厚鲜爽。铁观音虽产自福建,却不在武夷山,而且铁观音属于半发酵茶,所以铁观音也不是红茶。

那铁观音是什么茶呢?其实铁观音茶介于绿茶和红茶之间,是半发酵茶。确切地来说,是乌龙茶,也称为青茶,是乌龙茶中的代表茶类。因此,铁观音既不是红茶也不是绿茶哦。

 

绿茶有哪些品种?

绿茶是采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺制作而成。绿茶同时也是中国主要茶类之一,有上千年历史,种类繁多,数不胜数,但最知名的绿茶主要是这几种。


1.西湖龙井茶。产于浙江省杭州,以优越的自然生长环境而产出其具有独特的色香味美,当仁不让的位列我国十大名茶之首。
2.黄山毛峰。出自安徽省黄山,这里具有湿润的气候和良好的自然条件,所产出来的茶叶也是香气怡人,韵味深长,值得细细品味。
绿茶有哪些品种绿茶种类介绍


3.苏州碧螺春。产自苏州,到现在已经有上千年的历史,在清朝时期还被奉为朝廷贡品。
4.庐山云雾茶。产自江西庐山,是一种野生茶,它受庐山瀑布云雾的滋润,吸取大地精华,而使其风味独特,醇甘耐泡。


5.都匀毛尖。都匀毛尖产自贵州的山谷之中,这里温度适宜,四季如春,特别适合茶叶的生长,这里产的茶叶自然也就品质上乘。
6.峨眉竹叶青。 峨眉竹叶青是60年代创建的,产于茂盛的峨眉山中,因茶叶长得像竹叶而得名竹叶青。

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