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【菠萝蜜核】菠萝蜜的核怎么吃介绍!

来源:网友投稿 时间:2017-11-30 浏览量: 我要投稿>>

菠萝蜜核的营养价值

菠萝蜜核食物营养价值高,含有丰富的淀粉、脂肪、蛋白质,煮熟可食用,可治妇女产后乳汁缺乏症,作用功效多多,而且有很多种菜系佳肴做法。菠萝蜜核无论蒸煮,清炖,还是烧卤,煎炸,都风味香浓,营养丰富。
但菠萝蜜核直接食用,会感觉非常酸,所以需要加工食用,下面将介绍菠萝蜜的五种令您在生活中做到健康饮食。

 

01、盐水煮菠萝蜜核

切开菠萝蜜后,将菠萝蜜的核单独剥下来,圆碌碌的果核清洗干净,然后将菠萝蜜的核放到锅里,并倒入适量的水,加上少许的盐,就开始煮,10分左右就可以关火了。最后再将菠萝蜜的核捞出来凉凉,这时候就可以吃了。

02、炒菠萝蜜核

将菠萝蜜的核去掉上面的黄色的软膜,然后放到水里煮熟,并捞起来,用小火慢慢炒好,炒的时间可以自己掌握,当然要保证炒熟了。这时候可以剥掉菠萝蜜核外面的外壳,就像吃栗子一样。

03、菠萝蜜核仁炆鸡

光鸡半只(400克)、菠萝蜜核仁150克、芫荽适量。将光鸡洗净斩件,放入盐、油、红糖、生抽、生粉拌匀,腌15分钟。烧开一锅水,放入菠萝蜜的果核,同时放入少许的盐,煮熟。把煮好的果核捞起来,待凉后剥掉果核的白色外壳,成为核仁。起油锅,爆香蒜头,放入腌好的鸡块爆炒。再放入果仁,放些水,盖上锅盖炆煮5分钟即可上碟,再撒些芫荽装饰即成。

04、菠萝蜜核煲汤

将菠萝蜜核洗干净,然后在煲汤的时候,在汤里放入适量的菠萝蜜的核,等汤炖好之后,可以喝汤吃核。用菠萝蜜的核熬成的汤,不仅味道极为鲜美,而且营养价值也相当丰富。

05、菠萝蜜核煮粥

将菠萝蜜的核剥下来后,清洗干净,然后在煮粳米粥的时候,和粳米一起下锅,等粳米熟的时候,菠萝蜜的核也熟了,就可以剥开皮来吃了。

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