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蛋炒饭怎么做好吃,蛋炒饭的做法大全

来源:网友投稿 时间:2017-09-27 浏览量: 我要投稿>>

蛋炒饭的做法简单快捷好学,最主要的是还不失营养,能够补充维生素,起到补血解毒,保护心脏等作用。但怎么做更好吃呢,如果在兼顾美味的同时,还能搭配合理的营养,那就更好不过啦~~今天,我们就一起来学习蛋炒饭的几种做法~~

(1)蛋炒饭的做法:胡萝卜木耳蛋炒饭

主料:

鸡蛋2个,木耳50g,胡萝卜60g,米饭70g。

调料:

橄榄油适量,盐适量,味精适量,豌豆适量,葱适量,姜适量。

做法与步骤:

1、将木耳提前泡发好,入水焯后沥干水份,切成适量大小的丁状。

2、将胡萝卜洗干净切成丁;豌豆洗干净。

3、起油锅,将鸡蛋倒入锅炒中,炒好后出锅备好。

4、再起油锅,葱姜入锅煸香,再将胡萝卜、木耳、豌豆入锅炒。

5、将米饭入锅炒,添加适量的盐、味精。

6、最后将鸡蛋加入锅中炒,翻炒片刻后,即可出锅享用。

(2)蛋炒饭的做法:洋葱蛋炒饭

材料:米饭1碗、洋葱半个、胡萝卜半条、鸡蛋2个。

调料:适量的盐、白糖、胡椒粉。

做法步骤:

1、将米饭1搅匀。把洋葱,胡萝卜切小丁,蒜切末。

2、鸡蛋磕到碗里拌匀,将鸡蛋滑炒一下盛出。

3、锅里放油,放入洋葱丁翻炒出香味后,再入胡萝卜丁翻炒。

4、将米饭倒入炒锅里,与其他材料翻炒均匀,至米饭被炒至干身。

5、将蛋液均匀地淋在饭面上,炒散,用盐、白糖、胡椒粉调味后,即可出锅上碟。

(3)蛋炒饭的做法:虾仁火腿蛋炒饭

材料:米饭2碗,鸡蛋2个,虾仁90g,胡萝卜80g,火腿70g,黄瓜丁40g,葱花5g,盐5g,味精3g,糖15g,蚝油25ml。

做法步骤:

1、将虾仁洗净,火腿胡萝卜黄瓜切成小丁,鸡蛋打散待用。

2、炒锅加少许植物油,倒入虾仁、火腿丁、胡萝卜丁和黄瓜丁一起下锅翻炒,炒熟后盛出以备用。

3、在炒锅中加入适量的植物油,将鸡蛋液和米饭一同倒入翻炒,将米饭炒散后,倒入做法2中的备用材料。

4、翻炒片刻,同时加入盐,味精,糖和蚝油调味,最后撒上切碎的葱花即可。

(4)香菇虾仁蛋炒饭

材料:米饭一碗,蛋2个,香菇3朵,虾仁60g,胡萝卜1小根,莴笋1根,适量的盐,料酒,胡椒粉,味精,葱花。

做法步骤:

1、水发香菇去蒂,洗净切成小丁状,胡萝卜和莴笋也切成小丁。

2、虾仁加入料酒和胡椒粉腌一会,将鸡蛋打入碗中以备用。

3、锅烧热后倒入油,倒入蛋液,并迅速炒散成蛋花,盛出备用。

4、锅中倒入油,下蒜末炒香,倒入虾仁翻炒至7成熟,倒入蔬菜钉,米饭拌炒均匀,再加入盐、味精,洒上葱花炒拌入味即可。

 

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