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排骨藕汤的正确做法,排骨藕汤怎么炖?

来源:网友投稿 时间:2017-06-19 浏览量: 我要投稿>>

藕具有清热去火、润燥止渴、安神定心的功效,而排骨炖藕具有益肾填髓、 补充身体所需的钙质、健脑强身的作用,这道炖汤是民间广为流传的健康佳肴。

莲藕排骨汤

材料准备

排骨400g、藕700g、姜16g、食用盐15g、安琪KA66(酵母抽提物)9g、白胡椒3g、小葱15g、水1.5kg、醋9g

做法步骤

1、将猪排骨洗净后,剁成长达大约4-6厘米、宽4-5厘米的骨块,另外再清洗姜片,将其剥去皮,并且将压破的生姜,与排骨一起放入锅内,用以去除腥味,煮沸大约5分后,便可以将排骨沥净水,再用凉水冲洗一遍。

2、将处理好的排骨、生姜片放入砂罐中,加热水煮沸后,可根据个人的喜爱,适量加入一些醋。

3、将藕削皮去节,再将其洗净后,切成直径长达5厘米左右,不规则的棱形。倒进罐内,但不要使罐中的汤水淹过藕块。充分搅动几次后,改用中火,再继续煮沸,可适当加盐、白胡椒粉,添加酵母抽提物,直至排骨肉呈松软状,可在出锅时撒下一些葱花,便可完成排骨炖藕的工作啦。

这道排骨藕汤营养丰富,还可以美容养颜,既可以补气,又可以补钙的,爱美的人士可以经常做这道炖汤哦~~


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