商城: 床垫 沙发 鞋柜 衣柜 电视柜 地板 餐桌 餐椅 热点标签: 欧式 美式 现代简约 中式 古典 英式 韩式 法式

海带怎样一煮就烂,海带做法

来源:网友投稿 时间:2017-06-14 浏览量: 我要投稿>>

由于海带中含有海藻酸、褐藻胶等不溶于水的物质,这些物质又还具有极强的吸水膨胀性能,一经吸水,海带表面就会出现黏稠的胶体,更能阻止水进一步的浸入,所以海带是很难泡透的,同时海带中含有的碘质大部分都在表面,过久浸泡也会使碘流失。

所以一般老百姓把干海带先用清水浸泡再煮的方法其实是错误的,这样处理过的海带无论怎么炖、炖多长时间,吃起来仍然感觉不烂,那么海带怎样一煮就烂?就让几个简单且非常好操作的生活小窍来帮住你吧。

一、淘米水法

在泡发海带的时候用淘米水,海带容易泡发、清洗,烧煮时也容易酥软。

二、加醋窍门

煮海带丝的时候加入适量的白醋,不仅能去除海带丝特有的腥味,也能促使海带更容易煮软,颜色也好看,喜欢更软的口感可以适当延长煮制的时间。若放几棵菠菜,海带更易烂。

三、干蒸窍门

把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右,然后用清水浸泡一夜。用这种方法处理后的海带又脆又嫩,用它来炖、炒、凉拌,都柔软可口。

四、适度法则

煮海带的过程中可以用筷子夹起一片用手掐一下,如果软了就立即把剩下的海带捞出,因为海带煮的时间过长会变硬。

五、干蒸窍门

把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右,然后用清水浸泡一夜。用这种方法处理后的海带又脆又嫩,用它来炖、炒、凉拌,都柔软可口。

小编建议:在食用海带时,应清洗干净后,根据实际情况用水浸泡,并不断换水,一般浸泡6小时以上。如果海带在经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性,说明它已经变质了,就不能再食用。

推荐阅读

铁木砧板活血化瘀汤祛斑的食物水垢除垢剂水垢的形成治失眠偏方水垢的危害
      • 舒客牙膏橡胶木砧板水垢清洗剂胃疼怎么办电饼铛食谱化痰的食物去火吃什么

免责声明:美乐乐家居网部分文章信息来源于网络以及网友投稿,本网站只负责对文章进行整理、排版、编辑,是出于传递 更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。

网友观点

发表评论:请文明发言,发广告将被屏蔽IP

提示:你还可以输入200个字!

登录 | 注册 | 匿名评论请填写邮箱: ( 邮箱信息不会公开 ) 发送

热销TOP4 更多>>
欧式金色十月围城56头餐具套装
欧式金色十月围城5

包邮价: ¥498

已  售:

去看看
欧式高档象牙瓷玫瑰茶具八件套
欧式高档象牙瓷玫瑰

促销价: ¥358

已  售:

去看看
心花怒放精美大果盘 高档置物盘 家居装饰品
心花怒放精美大果盘

促销价: ¥168

已  售: 182

去看看
.厨具七件套装烹饪工具陶瓷不锈钢炒菜锅铲子汤漏勺
.厨具七件套装烹饪

包邮价: ¥399

已  售:

去看看
新品独家首发 更多>>
最新文章
相关家具
相关建材
相关家饰