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凉菜菜谱大全,凉菜有哪些?

来源:网友投稿 时间:2017-06-13 浏览量: 我要投稿>>

美味可口的凉菜,会让人胃口大开。小编挑选一些适合夏天享用的凉菜菜谱,让我们的口感也清凉地度过炎热的夏天吧!

凉拌藕    凉菜菜谱大全

食材:藕、白糖、醋、盐、辣椒、生姜、葱

制作方法

1、将藕片洗净,削去表皮,切成小片,倒入进开水中,轻微绰一下再捞出;

2、将适量的辣椒、葱花、生姜切成丝,再根据个人的口味,把醋、盐、白糖、辣椒丝、葱花和生姜等,放进藕片中充分搅拌均匀,便可以食用。

小葱拌豆腐    凉菜菜谱大全

食材:小葱、豆腐、盐、香油

制作方法

1、将小葱洗净,切成细碎的葱花,再把豆腐洗净,切成碎,放入器皿中;

2、再把适量的调料,如葱花,香油,盐加入到器皿中,充分地搅拌即可。

凉拌黄瓜粉丝   凉菜菜谱大全



食材:黄瓜,粉丝,芥末,香油、盐,醋

制作方法

1、将黄瓜洗净后,切成小片,再将粉丝倒入锅里煮,待煮至大约3分后,便可以捞出,添加调制芥末,在适量的水中加入少量芥末,搅拌均匀;

2、将所有食材放入器皿中搅拌,根据个人喜好添加香油、盐等作料,这道凉拌菜便完成了~~

凉拌金針菇     凉菜菜谱大全

食材:金针菇、黄甜椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜。

制作方法

1、先将水烧开,先放入洗净的金针菇、黄甜椒丝烫35秒,再加入葱丝拌匀,再一起捞出,并放入冰水里浸泡半分钟;

2、根据个人喜好,可添加1勺生抽、1勺香醋、半勺蜂蜜和蒜蓉等,充分拌匀,再加入食材中搅拌均匀;

3、食用前可滴几滴香油~~

凉菜看起来就很美味,食材的清爽感可驱除我们的炎热感,不失为生活中解暑降温的好帮手。

 

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