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吃了就抗癌?破解朋友圈食物抗癌谣言!

来源:网友投稿 时间:2016-11-02 浏览量: 我要投稿>>

实际上,“抗癌”两字本身就不科学严谨,不如“防癌”来得确切些,因为预防癌症是归属于范围很广的预防医学科学体系,不但基于避免外因致癌因素,还需环境的改善和健康生活方式的建立,包括均衡饮食、合理运动、健康心理、定期体检等综合因素的干预。

抗癌食物

破解:这些所谓的“抗癌食物”有科学依据吗?

        癌症并不是仅仅吃一些所谓“抗癌食物”就能预防的。当然,食用健康安全的食品是预防癌症极其重要的组成部分,但是微信上疯转的很多抗癌食物,既没有动物和人类试验的大数据验证,也没有对其食物中有效成分的科学分析,更没有对这些食品目前的安全状况调查。

        要想知道某种食物成分对健康有用,能否降低癌症风险,并不容易,即便有一些科学实验支撑,也并不一定对所有人有作用。因为食物是由许许多多的成分组成的,而人体的构造更是复杂,到现今,还没有哪种实验能证明,哪种食物的抗癌成分究竟可以发挥多少作用,也当然无法确定在特定人身上的作用。

        要是说某种食物抗癌效果好,那必然要加大对该食物的摄入,相应的其他食物摄入就会减少,整体来讲,这就会让饮食结构变得单一,对于健康却是不利的。

抗癌食物

“抗癌冠军”不抗癌

        以所谓的“抗癌冠军”红薯来讲,研究并没有明确它的抗癌机理,有人说红薯的膳食纤维含量高,可以预防肠癌。

        但要知道的是,吃红薯并不是多多益善,这是因为红薯的营养成分并不均衡,它虽然纤维含量高,但同样含有高糖、氧化酶,而蛋白质含量则很低,如果一次性吃太多则容易造成腹胀、泛酸等,还会影响身体对钙、铁、锌等元素的吸收等等。尤其是老年人、胃肠道功能较弱的人来讲,红薯就更不宜多吃了。

食物多样化、营养均衡

食物多样化、营养均衡更重要

        从食品安全角度考虑,有些所谓的“抗癌食物”如果在污染的环境和不良的种植条件下,还可能存在重金属、农药等有害物污染的隐患。所以说,选择质量安全的蔬菜可能比盲目选择“抗癌百菜之王”更重要,更何况“称王”的食物也并不一定优于其他食物。

        反对过分宣传抗癌食品的神奇作用,并不是说这些食物不好,而应在保障食品安全的前提下,多吃新鲜蔬果、全谷物、鱼,保持食品多样化;少喝酒、不抽烟、少吃烟熏、腌渍加工的食物;少吃高脂肪、高糖、高盐食品和火腿、香肠等加工红肉制品,再加上乐观积极的精神状态、经常运动、不熬夜等良好的生活习惯,确实可以让癌症发病率和死亡率降低,因为这些都是经过大量癌症病例数据研究分析提出的建议。

        想吃出健康,要根据不同的体质、性别、年龄等因素去掌握度、控制量,讲究营养的多样化和均衡。食物多样化、营养均衡比起单靠吃所谓的抗癌食物更有利于预防癌症。

 

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