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吃生葱有什么好处?吃生葱的好处全解!

来源:网友投稿 时间:2016-10-14 浏览量: 我要投稿>>

生葱很辣口,但即便如此吃生葱的好处却有很多。之所以吃生葱有好处,这是与它特殊的营养成分有关的。生葱中含有植物杀菌素、二烯丙基硫化物、β-胡萝卜素等,这些物质对保健能起着不同的作用。吃生葱有什么好处,一起来看看吧!

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营养健康
生葱的营养及功效


        生葱的营养价值较高,每100克新鲜生葱中约含碳水化合物0.17克,蛋白质0.9-1.6克,还含有维生素C、胡萝卜素、磷和硫化丙烯。中医认为葱味 辛、性温,能发表和里、通阴活血、散寒通阳、解毒散凝,对感冒、风寒、头痛、腹寒腹痛、痢疾等有较好的治疗作用。主要用于治疗外感风寒轻症、痈肿疮毒、痢 疾脉微、寒凝腹痛、小便不利等病症。

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营养健康
吃生葱的好处:杀菌


        生葱有一股刺鼻的辣味,这就是植物杀菌素。植物杀菌素极易挥发,有股辣味,具有强烈的杀菌作用。正因为葱能杀菌,所以平时吃一些,对身体很有好处。但由于植物杀菌素极易挥发,一定要生吃才好,因为炒熟后,植物杀菌素大部分挥发或者受热分解了,使杀菌效力大大降低。

        目前,葱汁在医疗上成了很好的杀菌药,得了喉头炎的病人,如果把葱汁放在盐水里,用来漱口,可以很快痊愈。在治疗脓疮、疮疖时,把葱汁敷在伤口上,过几天就会有十分显著的效果。

        此外,吃生葱还能驱除十二指肠虫,治疗流行性感冒与许多肠胃病。

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营养健康
吃生葱有什么好处:防癌


        生葱富含的二烯丙基硫化物成分是葱香及独特风味的来源。二烯丙基硫化物的其中一种叫做蒜氨酸,与维生素结合后能生产蒜硫胺素,能使维生素B1在体内得到长期利用。维生素B1不足会使三羧酸循环不能顺畅进行而导致癌症。

        大蒜素能激活攻击体内异物、癌细胞的自然杀伤细胞的机能,有预防癌症的效果。另外,大蒜素还能防止血液凝固,抑制血栓的形成,从而防止动脉硬化、脑梗死、心肌梗死。

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营养健康
吃生葱的好处:镇痛解热


        众所周知,葱也具有同阿司匹林一样的镇痛解热作用。患上感冒的时候,长辈告诉你的饮用葱煮出的热水的方法也可以说是有理可依的。

        葱中还富含抗氧化成分的β-胡萝卜素与维生素C。葱白部分较长的大葱,葱绿部分较多的小葱,富含的营养素各有不同。小葱属于黄绿色蔬菜,大葱属于淡色蔬菜。小葱的营养更加丰富,而大葱的葱白部分含有二烯丙基硫化物。

 

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