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胆结石食疗方法有哪些?胆结石食疗方介绍!

胆结石是由胆汁内无机盐等杂质沉淀形成的小固态物,是结晶状物质,往往导致胆管的某一部分梗阻而引起疼痛。胆结石食疗方法对于缓解胆结石有用,适合胆结石患者的食材包括:胡萝卜、南瓜、红薯、菠菜、甜菜、哈密瓜、芒果、生姜等。
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中医认为,胆结石病由于患者饮食油腻、辛辣,加上忧思愤怒,致肝胆疏泄失常所致。胆结石食疗方法能很好地帮助缓解病情。胆结石患者除了药物治疗外,还应该在饮食上坚持清淡饮食,摄取高蛋白、高维生素、低脂肪、低胆固醇的食物。胆结石食疗方法有哪些呢,一起来了解吧!

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胆结石食疗需要注意什么


        胆结石患者宜食高蛋白食物,如猪瘦肉、鸡、鱼、酸奶、豆制品等。高维生素食物主要是新鲜蔬菜、水果,如白菜、橘子、苹果等。在发热期间可用些清凉食物,如西瓜、梨、荸荠、莲藕等。目的在于降低血胆固醇、保护肝功能和消除炎症。

        胆结石重在预防。平时要少吃含高脂肪、高胆固醇的食物,以减少胆囊素的释放。胆囊炎发作期间忌食油腻与辛辣的食物,饮食应遵循少吃多餐的原则。要重视早餐。 不进早餐,胆汁分泌减少,胆酸含量降低,与胆固醇的比例失调就容易形成胆固醇结石。肥胖者要注意减肥,常吃含维生素A的食物,忌饮酒,少吃糖,常吃能抑制 胆结石的食物。

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胆结石食疗禁忌


        1.忌食刺激性食物,如酒、烟、辛辣食物、浓茶、咖啡等。

        2.忌高脂肪食物。因油脂类能使胆囊强烈收缩,使症状加重,尤其在急性期,可给予无脂肪的流质食物。

        3.胆结石病症患者不宜食用梅、山楂、醋、苹果等酸性食物,胆结石病症患者如果食用过酸食物易诱发胆绞痛。

        4.忌食蛋黄、猪肝及其他动物内脏等含较高胆固醇的食物。

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胆结石食疗方法:养生粥


        糯米生姜粥
        材料:鲜生姜6克、糯米3大匙。

        做法:1.糯米淘洗干净;生姜切碎。

        2.糯米与适量水一同加入锅中,煮成稀粥。

        3.生姜加入粥锅中,再煮片刻即可。

        功效:此粥具有解表、散寒、止呕、利胆的作用,建议睡前温热食用此粥。

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        羊肉大米粥
        材料:羊肉、大米各100克,生姜20克,料酒2大匙,盐半小匙。

        做法:1.生姜洗净,切片;羊肉洗净,放入沸水中汆烫去血水,切2厘米见方的块。

        2.大米淘洗干净。

        3.大米、生姜、料酒、羊肉同放入锅内,加适量水,置大火上烧沸,再用小火煮成粥,加入盐搅匀即可。

        功效:生姜具有利胆的功效,可预防胆结石。常吃这道粥可预防结石生成。胆结石患者可适量食用。

 

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