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哪些粥有助于养胃?健脾养胃粥推荐!

脾胃是人的后天之本、气血生化之源,对身体健康意义重大。因此,健脾养胃很重要,粥则是最好的养胃食物。现代人生活节奏快、工作压力大,再加上饮食不规律、应酬多、运动少等多种因素,容易患上脾胃疾病。日常生活中,我们要注意养成良好的饮食习惯,多吃补脾养胃粥,保养脾胃。
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中医理论认为,脾和胃同属于消化系统的主要脏器,机体的消化运动主要依赖于脾胃的生理功能,所以,脾胃是人体气血生化的源泉,又称为“后天之本”。日常生活中常喝健脾养胃粥对脾胃的保养有好处。接下来一起了解一下健脾养胃粥有哪些吧!

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营养健康
健脾养胃粥食材推荐


        山药
        山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于保护脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品,对脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等有辅助治疗作用,非常适合脾胃弱的人。

        鲈鱼
        《本草经疏》中记载:“鲈鱼,味甘淡气平,与脾胃相宜。”脾胃虚弱之人适量吃鲈鱼,能补充营养,健脾益胃。

        南瓜
        南瓜性温,味甘,入脾、胃经,具有补中益气、消炎杀菌、止痛等功效。南瓜所含的丰富果胶可“吸附”细菌和有毒物质,包括重金属,起到排毒作用;同时,果胶可保护胃黏膜免受刺激,可减少溃疡病的发生。

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营养健康
健脾养胃粥推荐


        山药牛肉粥
        材料:大米150克,山药、牛肉各50克,姜丝、香菜各适量,盐1小匙。

        做法:1.大米清洗干净,泡水1小时;山药去皮切丁;牛肉切片。

        2.锅内放入大米和水,用大火煮开后,加入山药丁,改小火慢煮至稠,加入牛肉片一起煮至熟烂,加盐调味,撒上姜丝、香菜即成。

        桃仁猪肚粥
        材料:桃仁、生地各10克,熟猪肚、大米各50克,盐适量。

        做法:1.大米淘净,猪肚切小块;桃仁、生地洗净。

        2.将准备好的材料放入砂锅,加适量水,大火煮沸,小火煮熟,去挑仁、生地,加适量盐调味即可。

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        鲜藕粥
        材料:粳米100克,鲜藕300克,红糖50克。

        做法:1.鲜藕洗净,切成薄片;粳米淘洗净。

        2.藕、粳米、红糖、水一同入锅,武火烧沸后改用文火熬成粥。

        功效:健脾养胃,适于中老年体虚、食欲不振、口干舌燥者食用。

        土豆粥
        材料:土豆250克,粳米100克,白糖少许。

        做法:1.将土豆冲洗干净,削去外皮,切成丁块。粳米淘洗干净。锅内放入清水、粳米,旺火煮沸后,加入土豆,在改用文火煮至粥状,用白糖调味后食用。

        2.补气健脾。适用于脾胃虚弱,体倦乏力,胃及十二指肠溃疡,习惯性便秘。

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        山药芡实瘦肉粥
        材料:山药150克,芡实50克,瘦羊肉200克,粳米150克,葱花少许,精盐少许。

        做法:1.将山药冲洗干净,削去外皮,切成丁块。芡实洗净,用清水浸泡。羊肉漂洗干净,切成丁块。粳米淘洗干净,加入少许精盐稍腌。

        2.锅里放入清水、粳米、芡实,煮至半熟时,加入山药、羊肉,续煮至粥成,在加入精盐调味后食用。可供早、晚餐进食,或作夜宵。

        功效:补脾开胃,滋养强壮。适用于久病体虚,老年衰弱,小儿营养不良,是常用养生保健粥品。

 

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