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红米有哪些功效_红米的功效与作用盘点!

红米又称红曲、红曲米,红米的功效自古就有记载,《本草纲目》中说红米性温,味甘,归肝、脾、大肠经,具有健暖脾胃、活血去瘀的功效。红米的功效与作用在现代医学这里也得到了肯定,它长被用于消化不良、女性血气腹痛、产后瘀血不下等症状,同时红米也有很好的降血压、降血脂的作用。
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红米又被称为红曲、红糟、红大米,红米的功效与作用非常多。红米是赤稻系列中的佼佼者,在我国已有数干年的栽培历史。红米米色粉红,糯性,米粒特长,有香气,含有丰富的微量元素。红米的功效与作用有哪些?接下来一起来了解一下吧!

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红米的功效与作用:营养


        红米是赤稻系列中的佼佼者,维生素、矿物质含量高,而纤维以非水溶性为主,营养丰富。据测定,每100克红米中含蛋白质65克、脂肪5克、糖类781毫克、钙150毫克、磷1.51克、铁6毫克。

        红米的营养价值很高,它包含能够延缓衰老、改善缺铁性贫血、调节免疫力的物质,同时红米中含有丰富的淀粉和植物蛋白质,能够及时补充体力,维持身体正常体温;丰富的维生素A、B群,可以改善人体营养不良、夜盲症、脚气病等症状,并且能够舒缓疲劳;红米中所含的泛酸、维生素E等物质,更是对预防结肠癌有明显的效果。

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红米的功效与作用:食疗作用


        1.红米煮饭清香扑鼻,女性朋友常吃红米,有补血养颜之功效。

        2.红米具有升高高密度脂蛋白胆固醇、提高机体抗氧化能力的作用,对防治动脉粥样硬化和其他慢性病具有重要意义。

        3.红米含有丰富的糖类与植物蛋白质,可补充消耗的体力及维持身体正常体温。

        4.红米含丰富的磷及维生素,有营养不良、夜盲症和脚气病等症的女性朋友,常吃红米可改善这些症状。另外,红米还可有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。

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红米的食用禁忌


        红米属于糙米类,纤维含量较高,不容易消化,因此肠胃功能不佳的人不适合吃红米;三岁以下的婴幼儿由于肠胃功能还不健全,因此它们也不适合吃红米;老人的肠胃功能逐渐退化,过多地食用糙米对肠胃来讲负担比较重,因此老人也应尽量少食红米。

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红米的功效与作用:食谱推荐


        红米茶
        材料:红米、长粒香米、糙米、黄豆各适量。

        做法:1.将红米、长粒香米、糙米、黄豆分别洗净。

        2.锅中加入足够多的水,大火煮沸后,将上述材料下进去。

        3.大火继续煮15分,转小火煮20分钟。

        4.关火,只喝汁,依照个人口味可以适量往里面添加蜂蜜。

        作用:清理肠胃,滋养润肺。

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        红米红薯粥
        材料:红米100克,小麦100克,红曲米80克,红薯适量。

        做法:1.红米、小麦洗净,在清水中浸泡一夜。

        2.将泡好的红米、小麦放入锅内,加适量清水,大火煮沸约5分钟,转中小火继续煮20分钟,待米糜烂后,加入洗净的红曲米。

        3.大火煮沸后,继续煮5分钟,红薯洗净去皮切块,放入锅中煮3分钟。

        4.关火,不开盖用余温让粥闷20分钟即可食用。

        作用:健脾消食、活血化淤,降低血糖、血脂。

 

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