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得了胆结石吃什么好_最有效的胆结石食疗法!

胆结石吃什么好,相信很多胆结石患者都有这个疑问。对于胆结石患者来讲,预防和治疗胆结石一定要坚持正确的饮食原则,应维持定时定量、少食多餐、忌暴饮暴食的饮食习惯,要食用低糖、低脂、低胆固醇和高纤维的食物。
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随着饮食的西化,高油脂、高热量的食物充斥在我们的饮食里,使得患胆结石的人日益增多。胆结石吃什么好是胆结石病人关注的问题,对于胆结石病人来讲,除了积极治病外,配合正确的食疗方案,能够让病情稳定,逐渐恢复到健康的状态。

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营养健康
胆结石吃什么好:饮食原则


        1.少量多餐:少量进食可减少消化系统负担,多餐能刺激分泌胆汁,保持胆道畅通,有利于胆道内炎性物质引流,利于疾病的恢复。

        2.大量饮水:多喝水和饮料,可以稀释胆汁,有利于胆汁排出,预防胆汁淤滞。每天供水量以1000-1500毫升为宜。

        3.补充富含维生素A丰富的食物:维生素A有助于胆管上皮生长和胆道功能恢复,维生素A还有防止胆结石形成的作用。

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        4.供给适量蛋白质:蛋白质过多会导致胆汁分泌增加,不利于胆道受损组织的修复;蛋白质过少不利于修复受损的胆道组织,所以应摄取适量蛋白质,可给予少量牛奶、鸡蛋清、豆浆、鱼、鸡及少量瘦肉等食品,每天供给蛋白质以50-70克为宜。

        5.多吃高碳水化合物、低纤维饮食:采用高碳水化合物食物,如浓米汤、藕粉等。低纤维的软饭或少渣、无渣的半流质食物,可以保护肝脏。若身体己因胆结石而出现了不适,就要避免食用可能会造成胀气的食物,如干豆类、洋葱等。

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胆结石吃什么好:饮食禁忌


        1.忌食高脂肪饮食:因胆道疾病会使胆汁排泄受阻,影响脂肪消化;同时为避免脂肪过多引起胆绞痛,最好用植物油代替动物油,可起到利胆的作用。

        2.忌食高胆固醇饮食:每日饮食中胆固醇含量不超过300毫克,忌用含胆固醇高的食物,如动物内脏、肥肉、脑、鱼子、蛋黄等。

        3.不宜进食过酸食物:胆结石病人忌食过酸食物以免诱发胆绞痛。因为酸性食物经胃进入十二指肠,能刺激十二指肠分泌胆激素,从而引起胆囊收缩。因此,胆结石病人不宜食用过酸的食物,如山楂、杨梅、苹果、醋等。

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胆结石吃什么好:食谱推荐


        白菜山楂粥
        材料:大米200杯,白菜30克,萝卜10克,酱油、香油各1/2大匙,盐少许,山楂少许。

        1.山楂洗净,倒入水中用中火煮20分后,捞出山楂。

        2.白菜、萝卜切成适当大小。

        3.将大米、白菜、萝卜放入山楂水中,大火煮沸后转小火熬熟。

        4.调入酱油、香油、盐,拌匀即可食用。

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        荠菜粥
        香菜10克,鲜荠菜90克,粳米100克。

        1.将鲜荠菜、香菜洗净,切成碎末。

        2.将粳米淘洗干净,放入锅内,加适量水。

        3.把切好的荠菜放入锅内,置武火上煮沸,用文火熬至熟即可。

 

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