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吃芹菜有什么好处?吃芹菜的好处盘点!

吃芹菜的好处非常多,它绝对称得上是春日保健佳蔬。吃芹菜有什么好处呢?芹菜性味清凉,有降压、降脂、清热等功效。芹菜有唐芹和西芹两种,其中唐芹的味道更加浓烈,味道更劲道,食疗效果也更好。本文就将为大家介绍吃芹菜的好处!
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芹菜是营养价值很高的一种蔬菜,因此吃芹菜的好处相当多。芹菜中含有钾、钙、镁、胡萝卜素等微量元素,还含有特殊的植物化学物质,叫芹菜素。芹菜素有抗炎、抗过敏和降压的作用,可以防止血管紧张,从而对降低血压有一定的作用,非常适合高血压患者经常食用。吃芹菜有什么好处,下面为你详细介绍!

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营养健康
吃芹菜的好处:营养价值


        芹菜含蛋白质、钙、磷、铁、钾及丰富的胡萝卜、素和B族维生素、维生素C等,对健康十分有益。芹菜叶中的营养成分也不少,特别是胡萝卜素、维生素C、维生素B1、钙的含量皆高过茎,因此芹菜连叶一起吃更健康。芹菜含铁量较高,是缺铁性贫血患者与素食者的选择。

        芹菜的蛋白质含量比一般的瓜、果、菜高数倍,钙和铁的含量要比西红柿高20倍左右,具有利口齿、利咽喉、明目、养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静等作用。另外,芹菜对防治糖尿病、贫血、小儿佝偻症、血管硬化和月经不调、白带过多等妇科病也有一定的辅助治疗作用。

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营养健康
吃芹菜有什么好处?


        1.芹菜所含的植物纤维,大部分为非水溶性纤维,因此容易让人有饱腹感,对于促进肠胃的蠕动也很有帮助。

        2.芹菜除了富含水分和膳食纤维外,还含有能帮助代谢热量与脂肪的植物酶,有利于清理肠胃,是减肥的佳品。

        3.芹菜汁具有降血糖的作用,适合糖尿病患者食用。

        4.经常吃芹菜可排出尿酸,中和体内的酸性物质,适合痛风患者食用。

        5.芹菜的叶茎中含有挥发性的甘露醇,清香的气味能改善食欲。

        6.芹菜是辅助治疗高血压的首选食材,对于血管硬化亦有辅助的食疗作用。

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营养健康
吃芹菜的好处:食疗方


        治高血压:鲜芹菜500克,蜂蜜50毫升。芹菜洗净捣烂绞汁,拌蜂蜜微温后,每日分3次服完。

        治高脂血症:鲜芹500克,黑枣25颗。将黑枣洗净,与芹菜段同煮,每日分3次服完。

        治肝炎:鲜芹菜100-150克,明萝卜100克,鲜车前草30克,蜂蜜适量。将芹菜、胡萝卜、车前草洗净捣烂取汁,煮沸后加蜂蜜服用,每日1次。

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营养健康
怎么挑选芹菜?


        看芹菜的根部。鲜芹菜的根部主要是绿色的,颜色很饱满。因此,在选择芹菜时,以根部干净,颜色翠绿的芹菜为佳。如果根部有少量的黄色,说明芹菜已经不新鲜了。

        看芹菜的叶子。通过芹菜的叶子可以看出芹菜新鲜与否,鲜芹菜叶子的颜色应与茎部相同,是翠绿色的。如果叶子变黄,或打蔫,变得非常不平整,这样的芹菜是不太新鲜的。

 

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