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吃白菜有哪些好处?白菜的功效与作用介绍!

白菜的功效与作用非常多,在许多古医书中都有记载。《本草别录》中说白菜“通利肠胃,除胸中烦,解酒渴。”《本革纲目》中对白菜的功效与作用的记载为“消食下气,治瘴气,止热气嗽和中,利大小。”便现代中医将白菜的功效与作用总结为:养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。
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白菜又叫包菜、洋白菜、甘蓝、莲花白等,属十字花科蔬菜。白菜的功效与作用有很多,有解热除烦、通肠健胃、行气祛淤、利尿、消肿散结等功效,适用于身热口渴、肺热咳嗽、心烦、食少、便秘、腹胀、丹毒等症。下面我们一起来看看白菜的功效与作用吧!

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营养健康
白菜的功效与作用:营养价值高


        白菜含蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E、维生素K、叶酸、胡萝卜素、钙、铁、磷、硒、镁、锌、钠、钾等营养物质。白菜中的维生素C含量,比番茄高1.4倍;维生素A含量比黄瓜高1.8倍。

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营养健康
白菜的功效与作用有哪些?


        美容护肤
        白菜含有丰富的维生素C,可改善便秘、皮肤干燥、皱纹等问题。白菜富含皮肤所需的抗氧化物,有助于淡化斑点和痘疤的色素,使皮肤白暂有光泽。白菜中的胡萝卜素及维生素C很丰富,具有增进皮肤抵抗力的功效,可防止肌肤产生面疱和斑疹,也可抗衰老以及防止氧化。

        养肠功效
        白菜含有丰富的膳食纤维,可以刺激胃肠蠕动、防止大便干燥,保护肠道健康。并且与其他膳食纤维丰富的蔬菜相比,白菜纤维更加软嫩可口。

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        防癌功效
        白菜中含有微量元素钼,可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收,起到一定的防癌作用,对预防肠癌有良好作用。白菜中含有的纤维素,可刺激肠胃蠕动,减少粪便在体内的存留时间,帮助消化和排泄,以预防肠癌的发生。

        白菜含有维生素A,能减少咽喉、食道和胃肠等上皮组织的炎症,并阻止致癌物质引发细胞突变,是天然无毒的抗癌物质。

        护肝、预防心血管疾病
        白菜所含的钾能帮助维持电解质平衡,对高血压患者以及动脉硬化、心血管疾病的改善有助益。白菜含有大量氨基酸、B族维生素,饮酒时食用,可促进体内分解酶的产生,加速分解体内酒精,降低酒精对人体肝脏的伤害。

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营养健康
白菜的饮食宜忌


        1.白菜最外部的叶片最老,通常残留的农药较多,剥掉丢弃较好。

        2.腐烂的白菜不能食用,以免在体内产生毒素,影响健康。

        3.白菜性质寒凉,脾胃虚寒腹泻者不宜多吃。

        4.甲状腺功能失调者,不宣大量食用白菜,容易胀气者也不适合多吃白菜。

        5.白菜的热量低、营养价值高,且容易产生饱足感,是减肥人士的理想选择。

 

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