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吃鹅肉有什么好处_吃鹅肉的好处介绍!

鹅肉营养价值高,吃鹅肉的好处非常多。鹅肉中含有丰富的蛋白质,而且脂肪、胆固醇等含量低,因此是一种非常健康的肉食。吃鹅肉有什么好处?中医以及营养学家对于吃鹅肉的好处都是非常推崇的,认为鹅肉有滋阴补气、暖胃生津、祛风除湿等功效。本文将为大家介绍吃鹅肉的好处有哪些!
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鹅肉是许多人喜欢吃的肉食,对于吃鹅肉的好处,中医认为,鹅肉性味甘平,入脾、肺经,有养胃止渴、益气补虚等作用。对于身体虚弱乏力、咳嗽等有很好的缓解作用。对于吃鹅肉有什么好处,在许多古代医典里都有记载,如《本草拾遗》言其“主消渴,煮鹅肉饮之。”《本草纲目》言其“利五脏,解五脏热。”

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营养健康
吃鹅肉的好处:营养


        鹅肉中的营养成分非常丰富,它含有维生素E、不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、磷、钾、钠、镁、硒、锌等。鹅肉中不饱和脂肪酸的含量高,对于降低胆固醇有积极作用,有助于改善高血脂、高血压等患者的病情。

        鹅肉中的蛋白质以及多种微量元素,有促进分泌胰岛素的作用,有助于控制糖尿病患者的血糖水平。

        鹅肉含脂肪20%左右,其中饱和脂肪酸的含量高达54%,蛋白质含量高达18%。营养学家一致认为,鹅肉是全价优质蛋白,富含人体必需的多种维生素和矿物质,胆固醇含量比鸡、鸭肉稍低,吃鹅肉对人体健康十分有利。

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吃鹅肉的好处:食疗效果


        1.中医认为,鹅肉具有益气补虚、和胃止渴的作用。适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用。

        2.鹅肉有补虚益气、和胃止渴的功效,可主治中气不足、消瘦乏力、口渴少津、心悸气短、食少、咳嗽等症。

        3.鹅胆汁有清热、止咳、消痔疮的功效,冬天寒冷时多吃鹅肉,对防治感冒和急慢性气管炎有显著的疗效。

        4.鹅血中含有浓度较高的免疫球蛋白,常吃鹅血对防治癌症有一定的作用。

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吃鹅肉有什么好处:食谱推荐


        红烧鹅肉
        材料:熟鹅肉300克,花生油200克(实耗50克),葱、姜、蒜、酱油、红糖、湿淀粉、精盐各适量。

        做法:1.将熟鹅肉切成1厘米见方的小块,用花生油炸一下捞出来,待用。

        2.把酱油、红糖、湿淀粉、精盐放在一块,加适量水调成稀糊状备刚。

        3.锅内放少许花生油,油热后放入葱、姜、蒜末,烹出香味后加入炸好的鹅肉,翻炒一下后勾上用红糖、湿淀粉调好的稀糊,再翻炒一下,等稀糊变稠粘在鹅肉上,即可装盘食用。

        功效:益气补肺,阴虚之人食用后不燥,阳虚之人食用后不寒,并有养胃、补血、生津的功效。

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        黄瓜烧鹅肉
        材料:鹅肉100克,黄瓜120克,木耳15克,生姜10克,盐5克,料酒10毫升,胡椒粉少许,香油、红椒丝各适量。

        做法:1.鹅肉切块;黄瓜切滚刀块;生姜切片;木耳泡发切小片。

        2.鹅块汆水后捞出。

        3.烧锅下油,放姜、红椒丝、黄瓜、鹅肉爆炒,调入盐、料酒、胡椒粉,下木耳炒透,淋上香油即可。

 

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