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吃鱼籽有什么好处?鱼籽的营养价值详解!

鱼籽的营养价值很高,是一种营养丰富的食品。吃鱼籽有什么好处呢?鱼籽中含有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素和核黄素等营养物质,对于补充大脑营养,帮助骨髓生长等都具有一定的作用。接下来就来了解一下鱼籽的营养价值及吃鱼籽有什么好处吧!
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鱼籽在西方国家餐桌上出现的比较多,而随着人们对鱼籽的营养价值的了解,鱼籽越来越受到国人的喜爱。吃鱼籽有什么好处是让人关心的问题,虽然鱼籽的种类很多,但吃鱼籽的好处都差不多。鱼籽的食用方法也有很多,有蒸、炒、凉拌或做配料等方式。

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营养健康
鱼籽的营养价值


        鱼籽有着丰富的营养,据测定,每100克鱼籽含有脂肪0.62-4.2克,粗蛋白12.1-34.11克,粗灰分1.27-2.12克。其中,粗灰分中磷酸盐的含量高达45%以上,是滋补人脑和骨髓的营养素。这些营养素对人体,特别是对处于生长发育期的孩子来讲,是日常膳食缺乏而又非常必要的营养素,因此青少年可以适量吃鱼籽。

        鱼籽中含有的维生素也非常丰富,包括维生素A、维生素B、维生素D等。维生素A有助于预防眼疾,维生素B可以预防脚气病以及机体发育不良,而生素D有助于预防佝偻病。

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营养健康
吃鱼籽有什么好处?


        吃鱼籽具有非常显著的保健功效,即使是想要保持身材的人来讲,也能够尽情享受鱼籽的美味。研究表明,每100克鱼籽中仅含220大卡的热量。此外,由于鱼籽还具有安神健脑的作用,因此神经衰弱、失眠多梦、心神不宁的人可以食用鱼籽。另外,吃鱼籽还有以下好处:

        1.增强人体免疫功能:

        2.补充人体所需的微量元素,增强人体体质;

        3.可滋阴增强体力,对于肥胖、腰膝时常酸软者很有帮助;

        4.增加皮肤营养,保持皮肤光滑润洁;

        5.安神补脑,缓解焦躁不安,平定情绪。

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营养健康
鱼籽的食用方法


        上面介绍了鱼籽的营养价值及吃鱼籽有什么好处,接下来给大家推荐两款好吃的鱼籽菜肴,老少皆宜哦!

        香椿鱼籽蛋
        材料:鱼籽100克,鸡蛋6只,剁辣椒25克,泡姜25克,葱姜水25克,香椿25克,菜籽油50克,精盐5克,生抽15克。

        做法:1.鱼籽清洗干净,加葱姜水上笼屉蒸5分至熟,揉搓成颗粒状。泡姜切成末,香椿切碎。

        2.鸡蛋液加鱼籽、剁辣椒、泡姜末、香椿、精盐、生抽搅拌均匀。

        3.锅加热下菜籽油,倒入搅匀的鸡蛋,煎成薄厚均匀的蛋饼。

        4.用圆形模具刀切成小圆饼,码在长形条盘中即可。

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        爆炒鱼籽
        材料:鱼籽400克,红椒50克,盐4克,味精2克,鸡精2克,姜10克,蒜10克。

        做法:1.姜去皮切米;蒜剥皮切成米;红椒去蒂去籽切碎备用。

        2.锅上火,油烧热,将鱼籽放入,炸至金黄色,捞出备用。

        3.另锅上火,加入少许油烧热,放入红椒碎、姜、蒜米炒香,放入鱼籽,调入调味料入味即成。

 

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