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百合功效与作用是什么?助眠防癌的保健食品!

百合又叫百合蒜、野百合、药百合等,随着人们对百合功效与作用的认识,百合渐渐被人们所青睐。从营养角度来看,人们常食用的是百合的鳞茎。百合鳞茎肉质肥厚,洁白如玉,营养价值高。百合功效与作用是什么呢?一起来认识一下吧!
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百合是一种神奇的植物,花可以用以观赏外,它的鳞茎可以食用,营养价值高。百合功效与作用是什么呢?传统中医认为,百合能清热润燥、安神除烦。如果有失眠多梦、心情抑郁等症状,可食用百合进行调理。百合还富含维生素,能促进皮肤新陈代谢,常吃能美容养颜。

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营养健康
百合功效与作用及营养价值


        百合含丰富的碳水化合物,能缓解饥饿,补充体力,是理想的滋补佳品。百合质地肥厚,味甘性平,对肺热干咳、水肿、寒热有明显的辅助治疗作用。百合所含的生物碱,可提高免疫力,对病后体虚、神经官能症等疾病大有助益。

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营养健康
百合功效与作用是什么?


        中医学认为,百合有润肺止咳、清心安神的功效。可主治肺热咳嗽、痰中带血、虚烦惊悸、失眠多梦等症。现代医学认为,百合对急性粒细胞性白血病、急性淋巴细胞性白血病、急性单核细胞性白血病和慢性粒细胞性白血病均有一定疗效。

        1、润肺止咳:百合含有粘液质,可润燥清热,常被中医用来治疗肺燥或肺热咳嗽。

        2、美容:百合含有多种维生素,有助于促进皮肤细胞新陈代谢,有美容护肤的功效。

        3、补中益气:百合含有丰富的碳水化合物及多种生物碱,有良好的营养滋补功效。

        4、防癌抗癌:百合中的生物碱可增强白细胞的吞噬能力,提高人体免疫力,有很好的防癌抗癌作用。

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营养健康
百合的食用方法


        百合功效与作用如此之多,平时不妨多用百合入菜。百合的食用方法很多,可蒸,可炒,可烩食,可做羹,可煮营养粥,也可做蜜饯。由于百合中含有大量碳水化合物,易产生热量,宜与其他蔬菜搭配食用,不宜单独或搭配肉类食物食用。

        西芹炒百合
        原料:百合150克,西芹200克,油、盐、鸡精各适量。

        做法:1、西芹择洗干净,切成粗细均匀的段;百合洗净,掰成小瓣。

        2、西芹与百合分别放入沸水锅中,焯一两分捞出,沥干。

        3、锅中倒油烧热,放入西芹、百合,调入盐、鸡精快速翻炒至熟即可。

        功效:芹菜可平肝降压、镇静安神,百合能润肺止咳,补中益气,两者搭配非常适合高血压人群食用。

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        百合薏米粥
        原料:干百合5克,大米20克,薏米30克,大枣3-5个,冰糖适量。

        做法:1、干百合洗净,用温水浸泡15分钟。

        2、薏米、大米分别淘洗干净;大枣洗净。

        3、薏米加足量水放入锅中,大火烧开,改小火煮10分钟,放人大米,再次煮开,小火继续煮15分钟。

        4、放入百合、大枣,煮至米熟,调入冰糖即可。

        功效:此菜有补益气力、美白肌肤、祛斑的作用。

 

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