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补钙食谱吃什么好_最好的补钙食谱推荐!

补钙对于人体来讲十分重要,合理安排补钙食谱有助于补充钙元素。钙是构成人体骨骼和牙齿的重要成分,缺钙会导致儿童生长发育受限,身高不足;对于老人来讲,缺钙会引起老年人骨质丢失过多,造成骨质疏松,从而容易导致骨折等。本文为大家介绍一些效果较好的补钙食谱,平时在家可以经常食用。
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补钙对于人体来讲是很重要的,日常安排补钙食谱,对于儿童、青少年、孕期和哺乳期女性、老年人等特殊人群尤其重要。大豆、豆腐、豆腐干和奶制品都是“优质”的补钙食品。另外,坚果和鸡蛋也是钙源丰富的食物。海产品如鱼、虾皮、虾米、海带、紫菜等含钙量也较高。用含钙丰富的食物做成补钙食谱,既简单又有效。

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营养健康
富含钙的食物


        在介绍补钙食谱之前,我们先来看看富含钙的食物有哪些。富含钙的食物主要有以下6大类:

        1、乳类与乳制品:牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶。

        2、豆类与豆制品:黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。

        3、水产品:鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。

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        4、肉类与禽蛋:羊肉、猪眩、猪肉松、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹁蛋等。

        5、蔬菜类:芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、黑木耳、蘑菇等。

        6、水果与干果类:柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、花生、莲子等。

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营养健康
补钙食谱推荐


        上面给大家总结了6类富含钙的食物,在此基础上给大家推荐3道补钙食谱。

        双色蒸蛋饼
        原料:猪肉馅200克,鸡蛋3个,干银耳、于木耳各20克。盐1小匙。绍酒、黑胡椒粉、水淀粉各适量,植物油1大匙。

        做法:1、鸡蛋磕入碗中,加水淀粉打散;银耳、木耳用清水泡发,去蒂洗净后切成丁,分别与肉馅拌在一起,加入盐、绍酒、黑胡椒粉拌匀,制成两色的馅。

        2、炒锅烧热,加植物油,四成热时将蛋液倒入锅中,摊成蛋皮。蛋皮铺在盘子上,先铺银耳馅,再铺木耳馅。

        3、然后上热蒸锅蒸5分取出,切成菱形块即可食用。

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        彩色虾仁
        原料:虾仁300克,青辣椒、红辣椒各1个,香菇5朵,腰果适量,葱、姜各适量,盐、胡椒粉、料酒、香油各1/2小匙,植物油少许。

        做法:1、将青辣椒、红辣椒去蒂洗净去籽后切成丁;香菇洗净切成丁;葱、姜切成末。

        2、炒锅烧热,加植物油,六成热时下葱末、姜末爆香,放入虾仁、辣椒丁翻炒,再加入料酒、盐、胡椒粉,最后加香菇翻炒片刻,出锅前撒上腰果,淋上香油,即可食用。

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        牛肉炖海带
        原料:牛肉300克,海带200克,绍酒、酱油各两大匙。盐1小匙,花椒、大料、茴香、葱花各少许。植物油适量,高汤适量。

        做法:1、海带泡发洗净,切成菱形片。牛肉切成见方的块,放入七成热的油中炸至变色,捞出沥油。

        2、锅中留少许底油,下入葱花、花椒、大料、茴香爆香。加绍酒、酱油、盐调味,然后添高汤烧开,下入炸好的牛肉块,盖上盖,小火炖至牛肉八分熟时放入海带片,继续炖至牛肉熟烂入味,即可食用。

 

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