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三文鱼营养价值怎么样?三文鱼营养价值及食疗功效介绍!

三文鱼又叫鲑鱼,营养价值很高。三文鱼营养价值主要体现在含有丰富的不饱和脂肪酸,有防治心脑血管疾病的作用。中医学理论认为,三文鱼有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功效,可治消瘦、水肿、消化不良等症。现代医学研究表明,三文鱼能有效降低血脂和胆固醇,防治心血管疾病,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。
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三文鱼有“水中珍品”的美誉,三文鱼营养价值高,含有丰富的营养成分,如不饱和脂肪酸、蛋白质、多种维生素及矿物质等。经常食用三文鱼,可以有效地预防多种慢性疾病,如糖尿病、心血管疾病等,三文鱼还可以补虚劳、健脾胃,有滋补的功效。

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营养健康
三文鱼营养价值及成分


        三文鱼主要含有蛋白质、脂肪、w-3多不饱和脂肪酸、二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)、维生素A、B族维生素、维生素E、钙、磷、铁等矿物质及营养素。

        三文鱼的热量较一般鱼类低,还是含w-3不饱和脂肪酸最高的鱼类,每100克三文鱼中就含有217克。

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三文鱼营养价值及功效:美容护肤


        三文鱼富含维生素A、B族维生素、维生素E和钙、铁、锌等矿物质,且每100克的三文鱼,热量低于150干卡,是女性维持好身材的最佳食材。

        三文鱼富含蛋白质。可使皮肤保持细腻有弹性,帮助代谢老化角质。

        三文鱼含有虾红素,是非常优秀的抗氧化剂,能减少肌肤受到紫外线的伤害,有效抗老防衰。

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营养健康
三文鱼营养价值及功效


        1、三文鱼富含维生素D、钙、磷、铁等可以强化骨质、预防骨质疏松症。

        2、三文鱼富合维生素E,有助于维护生殖器官的机能,增加受孕概率,维生素E还具有促进血液循环的功能。

        3、三文鱼中的w-3多不饱和脂肪酸,有助于儿童脑部及视力的发展,多吃可提升注意力及记忆力,再加上含丰富的优质蛋白质,但脂肪含量却较低,可帮助减低血液里的胆固醇,预防高血压及心血管疾病。

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营养健康
三文鱼的食用方法


        三文鱼的每一部位都能用在料理上,从三文鱼头、三文鱼尾、三文鱼肉到三文鱼骨,不论烤、蒸、煮、炸、干煎都美味,尤其是冬季的三文鱼肉油脂更加丰富,做成生鱼片非常润滑顺口。

        芦笋三文鱼卷
        材料:三文鱼40克,芦笋2根,陈醋1小匙,黑胡椒少许。

        做法:1、将芦笋洗净去皮,汆热后切小段:三文鱼洗净,切成薄片,备用。

        2、三文鱼片摊平,包卷芦笋后置入盘中,最后淋上混合后的调味料,即可食用。

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        青蒜香煎三文鱼
        材料:三文鱼200克,青蒜2根,姜2片,酒1大匙,胡椒1/2小匙,盐1小匙,橄榄油2小匙。

        做法:1、将三文鱼切成块状,用酒、盐和胡椒腌20分;青蒜和嫩姜切丝。

        2、热锅放入橄榄油,以中火将三文鱼两面煎熟,盛盘。

        3、撒上青蒜丝和姜丝即可。

 

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