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荔枝的营养价值及功效有哪些?药食两用的佳果!

来源:网友投稿 时间:2016-05-26 浏览量: 我要投稿>>

荔枝是一种非常鲜美多汁的水果,备受人们的喜爱,而且荔枝的营养价值及功效非常多,容易被人体吸收,是病后初愈者理想的水果。荔枝香味俱佳,是药食两用的水果,对于荔枝的营养价值及功效,中医学认为,其性温味甘,有益气、益智、止渴、滋润的作用。

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营养健康
荔枝的营养价值及功效


        中医认为,荔枝果肉性温味甘,有益气、通神、益智、止渴、滋润五大作用,适用于防治淋巴结核、肿毒、痘疹、脾虚久泻、贫血和疾病后津液不足、胃寒痛等症。中医入药多用荔枝核,认为核入肝、肾二经,是舒肝理气的良药,能祛寒散滞,行血气,故可治因寒而致的院腹痛和因肝气不疏而导致的疝痛。此外,荔枝发酵后制成的荔枝酒,适用于子宫脱垂、阳痿早泄等症。

        现代研究表明,荔枝含有丰富的维生素,蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素、柠檬酸、果胶、钾、磷、钠、硒等成分,可促进微血管的血液循环,延缓机体衰老,并令皮肤更加光滑。

        荔枝中的大量维生素C能防止并抑制麦拉宁色素形成,预防黑色素沉淀,故具有美白皮肤、淡化色斑的功效。荔枝所含苹果酸与酒石酸,可加速新陈代谢,使体内的毒素顺利排出,进而减少皮肤斑点的生成。

        荔枝所含的天然葡萄糖特别多,对促进血液循环、产生热能非常有帮助。体质虚冷、贫血衰弱者,可将荔枝当做夏日滋养强壮之食材。

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营养健康
荔枝的饮食宜忌


        1、荔枝中含有降低血糖中葡萄糖含量的物质,如一次食用荔枝过多,会引起体内糖代谢紊乱,出现恶心、出汗、四肢乏力,甚至抽搐、昏迷等低血糖症状。因此,空腹食用时,应严格控制一次的摄入量,低血糖患者尤应注意。

        2、上火的人不要吃荔枝,以免加重上火症状。

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营养健康
荔枝的食用方法


        介绍了荔枝的营养价值及功效,其实荔枝的食用方法有很多,除了直接食用外还可以入菜哦,下面给大家推荐两款荔枝食谱。

        百合鸡肉炒荔枝
        材料:鲜百合70克,荔枝150克,鸡胸肉150克,红椒15克,姜片、蒜末、葱白各少许盐5克,鸡粉3克,料酒、水淀粉、食用油各适量。

        做法:1、荔枝去壳去核,果肉切成小块;洗净的红椒切成小块。洗净的鸡胸肉切片腌渍5分

        2、锅中加水烧开,加盐,放入百合略煮,加入荔枝和红椒煮片刻,捞出。

        3、用油起锅,姜、蒜、葱白爆香,放鸡肉炒匀,淋料酒炒至鸡肉转色。倒百合、荔枝和红椒,加盐、鸡粉、水淀粉炒匀至入味即可。

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        荔枝凤尾虾
        材料:荔枝200克,基围虾200克。盐7克,鸡粉3克,水淀粉8毫升,食用油适量。

        做法:1、荔枝去壳,去核。基围虾去头,剥掉尾部以上的外壳,保留虾尾。将虾仁背部切开,去掉虾线。虾仁装入碗中,腌渍5分钟。

        2、锅中加水烧开,放荔枝肉,烫煮片刻,捞出。热锅注油,烧至五成热,倒入虾仁,炸至转色,捞出。

        3、锅底留油,加清水,加盐、鸡粉拌匀煮沸,边加水淀粉边用汤勺搅匀,制成稠汁,盛入碗中。

        4、虾仁塞入荔枝肉中,露出虾尾。摆好盘,浇稠汁在其上即可。

 

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