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葫芦瓜的营养价值_葫芦瓜的功效与作用详解!

葫芦瓜又叫作西葫芦、白瓜、番瓜、荨瓜等,原产于北美洲的南部,现在世界各地都有广泛的种植。葫芦瓜的营养价值很高,且葫芦瓜的功效与作用历来也受到许多人的推崇,它富含蛋白质、矿物质元素和维生素等营养成分,不含脂肪,还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等,且含钠盐很低,是营养价值高的蔬菜。
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葫芦瓜是公认的保健食品,对于葫芦瓜的功效与作用,营养学家认为,它能增强免疫力,提高整个机体抗病毒的能力,因此食用葫芦瓜有补肾气、强身健体的作用。葫芦瓜的营养价值很高,再加上它皮薄、肉厚、汁多,成为许多人爱吃的一种蔬菜。葫芦瓜的功效与作用到底有哪些呢,接下来一起来看看吧!

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营养健康
葫芦瓜的营养价值


        1、葫芦瓜里含有比较丰富的葡萄糖、维生素C、蛋白质、脂肪以及纤维素等,另外在含有的多种微量元素里,钙元素的含量最高。

        2、葫芦瓜里含有一种诱生剂,对于刺激机体使其产生干扰素有很好的作用,并且能够提高机体的免疫力,对于抵抗病毒以及肿瘤也有很好的效果。

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营养健康
葫芦瓜的功效与作用


        在中医看来,葫芦瓜具有清热止渴、利尿、去除烦躁、消除肿痛、平息咳嗽的效果,可以有效地治疗因为水肿引起的腹部胀痛,肾炎、肝硬化等病症。

        新鲜的葫芦瓜表皮是淡绿色的,水分比较充足,具有滋润皮肤的效果。葫芦瓜里含有一种维生素,对于改善面色发黄、发暗具有很好的效果。所以经常吃葫芦瓜可以使皮肤变得紧致有光泽。

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营养健康
葫芦瓜的功效与作用:食疗方


        1.解毒消肿、除烦利尿:葫芦瓜350克,蒜蓉、剁椒各30克,鸡粉3克,生粉2克,食用油适量。葫芦瓜洗净切片,将剁椒、蒜蓉放碗中加鸡粉、生粉、食用油拌匀,铺在葫芦瓜片上。然后一起放入蒸锅,加盖蒸5分至熟透取出,淋入适量热油即可。

        2.降脂减肥、消肿散结:葫芦瓜400克,橄榄油4克,泡椒、盐各适量。葫芦瓜洗净,切成细丝;泡椒切丝,锅中倒油烧热,下入葫芦瓜炒熟,加盐和泡椒炒匀入味即可。

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营养健康
葫芦瓜的食用方法


        葫芦瓜的吃法很多,可搭配瘦肉和菌菇等做馅包饺子、包子,也可炒菜、煮汤。建议在用葫芦瓜做菜时少放油,因为葫芦瓜本身水分含量高、质地嫩,加热后很快就熟透可以吃了,长时间加热反而会破坏其中的营养。

        葫芦瓜煎蛋
        原料:葫芦瓜、鸡蛋、大蒜、紫苏叶、辣椒、油、盐、胡椒粉。

        做法:1.把葫芦瓜清洗干净之后切成薄片状,放在盘子里备用。大蒜去掉皮之后切成碎末,紫苏叶清洗干净后切成末状。把辣椒洗净后去掉里面的籽儿,然后切成丝。

        2.把3个鸡蛋打碎在碗里,向里面加入一勺牛奶和少量的食盐,然后充分搅拌均匀。

        3.在锅里热好油,然后把大蒜末和紫苏末倒进去,炒出香味。将葫芦瓜倒进锅里翻炒。

        4.倒入辣椒丝继续翻炒,然后加入适量的食盐以及胡椒粉,翻炒均匀。

        5.待葫芦瓜变软快要成熟的时候,把刚才调好的蛋液均匀地洒在葫芦瓜上面,转到小火,然后盖上锅盖,煮到蛋液凝固的时候熄火就可以了。

 

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