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经常吃大葱有什么好处?大葱的作用介绍!

来源:网友投稿 时间:2016-05-04 浏览量: 我要投稿>>

大葱是家庭必备的调味佐餐佳品,而且大葱的作用还非常多。经常吃大葱有什么好处呢?临医学发现,常常吃大葱的人,即便身体发胖,但身体胆固醇都不算高,而且身体体质很健康。大葱的葱白中挥发油含量高,有杀菌消炎的作用;大葱还含有多种维生素、以及钙、磷、铁等营养物质,对健康大有助益。

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营养健康
大葱的营养成分


        之所以大葱的作用有很多,这是因为大葱富含多种对身体有益的营养物质。据测定,每100克鲜大葱中含有:蛋白质1.52克,脂肪0.3克,维生素B10.03毫克,维生素B20.05毫克,烟酸0.45毫克,维生素C17毫克,胡萝卜素0.06毫克,钙29毫克,磷37毫克,镁19毫克,钠4.8毫克,钾146毫克,锌0.4毫克,铁0.7毫克,锰0.28毫克,铜0.08毫克,硒0.69微克。

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经常吃大葱有什么好处?


        对于大葱的作用,中医学认为,大葱味辛辣,性温,可全身入药。葱叶有祛风发汗、发表解毒、消肿散结的功效。可主治风寒感冒、疮痈肿痛等症。葱白有发表通阳、解毒止痛的功效。可主治伤寒头痛、虫积、二便不通、痢疾、乳痈初起、痈肿等症。

        现代医学认为,葱所含的挥发油成分中的蒜辣素可以很好地杀灭有害菌,而且有助于抗病毒,对于抑制白喉杆菌、结核杆菌、痢疾杆菌、葡萄球菌、链球菌及多种皮肤真菌,同时还可预防流感。大葱还有助于消化液分泌,有健胃消食的功效。

        葱含有具刺激性气味的挥发油,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴的异味,产生特殊香气,可增进食欲,葱所含的“前列腺素A”能舒张小血管,有助于防止血胜升高所致的头晕,使大脑保持灵活并预防老年痴呆。

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大葱的食疗方


        上面介绍了大葱的作用,下面给大家推荐两个关于大葱的治病小偏方。

        治肺炎:葱白3根,艾叶一小团,醋、酒适量。将诸料共捣烂成泥,敷于脐部,用胶布固定。24小时后去掉,再用三棱针点刺合谷穴(出点血即可)。

        治骨折:葱白30克,韭菜60克,地龙20克。诸料共捣烂,用白酒调敷骨折处。

        治神经衰弱:连根葱白6棵,红枣20颗。将葱白、红枣洗净,加水同煮吃枣喝汤,每日2次。

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大葱的食用方法


        大葱生吃、熟食均可,生吃既可蘸酱食用,也可作为一些食品的佐料,如吃“北京烤鸭”、“春饼”等都是以葱为佐料的。熟食可做“葱烧海参”、“葱爆羊肉”等。此外,很多面食和馅料中也以葱来增味。如葱花卷、葱花油饼等,因有了葱而格外适口。

 

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