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鸽子蛋的营养成分有哪些_鸽子蛋营养价值介绍!

鸽子蛋和鸽子肉一样,一直都是食用珍品,而且鸽子蛋的营养成分丰富,自古就受到王侯公卿的喜爱,又有“宫廷珍品”的美称。鸽子蛋的营养价值高,对于女性有养颜美容、润肤的作用,对于孕妇、产妇等特殊人群有滋补作用。老年人吃鸽子蛋有提高免疫力、延年益寿的功效。那么鸽子蛋的营养价值到底如何,一起来看看吧!
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虽然平时大家很少吃价格高的鸽子蛋,但如果家里有孕产妇、老年人,很多人就会买来给他们吃。这是因为鸽子蛋的营养成分非常丰富,有很高的营养价值。鸽子蛋中含有大量优质蛋白质及少量脂肪及糖分,磷脂、维生素等营养成分,易于消化吸收,改善血液循环、调理失眠等功能。接下来就一起来看看鸽子蛋的营养成分有哪些,营养价值如何吧!

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营养健康
鸽子蛋的营养成分


        鸽子蛋含有丰富的优质蛋白、卵磷脂、铁、钙以及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等营养成分。虽然鸽子蛋的蛋白质和脂肪含量低于鸡蛋,但铁和钙的含量却远超鸡蛋,有很高的营养价值。对于鸽子蛋的营养价值,中医学认为,鸽子蛋除可大补外,还能解小儿痘毒。小儿在生水痘期间,每日吃上两个鸽子蛋,连续五天后即可见效。而现代医学认为,鸽子蛋有改善皮肤细胞活力、增加皮肤活性、改善血液循环、清热解毒的作用。

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营养健康
鸽子蛋的营养价值及功效


        鸽子蛋含有少量脂肪及糖分,富含优质蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B1、维乍素B2、维生素D以及铁、钙等营养成分,被称为“动物人参”。鸽蛋所含的钙和铁元素均高于鸡蛋。有研究表明,钙质掇入不足,会增加罹患骨质疏松的风险,也可能导致睡眠不好,故适当吃鸽蛋,对失眠也有一定改善作用。

        鸽蛋可补血、补益精气、润肤、助阳提神,主要用于肾虚所致的腰膝酸软、疲乏无力、心悸失眠等症;有贫血、月经不调、气血不足的女性经常吃鸽蛋,不仅可以美颜滑肤,还对于疾病有治疗作用,使人容光焕发、精神大振。

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营养健康
鸽子蛋的营养价值


        鸽子蛋中含有丰富的核黄素,而且远远高于鸡蛋中的含量,而且鸽子蛋中的多种氨基酸也是人体必须的,长期食用,可增强免疫力,防病强身。

        鸽子蛋还有促进伤口愈合、解孕妇胎毒的作用,对生完小孩的女人特别好。鸽子肉跟鸽子蛋不仅是紧盆骨的,还能促进伤口的愈合及减轻伤口的疼痛,所以对于刚生产完的女性来讲,可以适当吃鸽子蛋。

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营养健康
鸽子蛋的营养及食疗方


        1、预防麻疹:鸽子蛋2个,将其煮熟后食用。在麻疹流行期间,可连服6-10个,每天吃2个。

        2、补肝肾、益气血:枸杞10克,桂圆肉8克,黄精8克,鸽子蛋3个,冰糖30克。将枸杞、桂圆肉、黄精清洗干净切碎;冰糖捣碎后备用。将锅置火上,倒入清水,加入枸杞、桂圆肉、黄精煮沸约15分,再将鸽子蛋打破下锅,紧接着放入冰糖,煮熟即可。空腹服,每日1次,连服7日。

 

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