首页 装修 装饰 生活 产品
商城: 床垫 沙发 鞋柜 衣柜 电视柜 地板 餐桌 餐椅 热点标签: 欧式 美式 现代简约 中式 古典 英式 韩式 法式

芽苗菜的营养价值_芽苗菜的功效与营养价值介绍!

中医认为春生夏长,天人合一,春日食芽苗菜正当时。芽苗菜的营养价值很高,而且极容易被人体吸收利用,如维生素C、多种氨基酸及矿物质等。芽苗菜的种类非常多,除了常见的黄豆芽、绿豆芽之外,本文还会给大家介绍枸杞芽、香椿芽及花生芽这几种芽苗菜的营养价值及功效。
发现好货FIND GOODS

春天所有的植物都长出了嫩绿的小芽,很多都可以食用。芽苗菜的营养价值和保健效果很好,其中黄豆芽以其清淡细嫩,鲜浓香脆,尤其令人喜爱。春夏交界、青黄不接的时候,芽苗菜就更成为人们餐桌的佳蔬。芽苗菜的营养价值和功效具体怎么样呢,一起来看看吧!

yamiaocaideyingyangjiazhi

 

营养健康
芽苗菜的营养价值:黄豆芽


        黄豆在发芽过程中,维生素和无机盐的含量大量增加,发芽让豆子变成了蔬菜,成了维生素的来源。春季,人容易缺乏维生素B2和维生素C,使一些人发生口角潮红起疱皱裂、口舌糜烂、口角结痂脱屑等,俗称“烂嘴角”。因此,黄豆芽这种芽苗菜的营养价值正好能起到保健作用。

        黄豆芽鲫鱼汤、黄豆芽猪骨汤、猪手黄豆汤等都是不错的菜肴。一般长不到半厘米的黄豆芽小芽就可以吃了,另外高温是维生素的天敌,因此黄豆芽要急火快炒,尽量减少维生素的损失。

yamiaocaideyingyangjiazhi

 

营养健康
芽苗菜的营养价值:绿豆芽


        绿豆芽也是深受人们喜欢的芽苗菜,绿豆经过发芽之后营养价值倍增,且分解出人体所需的大量氨基酸。绿豆芽这种芽苗菜的营养价值同样很高,长期食用绿豆芽能有效预防心脑血管方面的疾病。绿豆芽含有的核黄素还能对口腔溃疡起到很好的预防作用。绿豆芽还富含粗纤维素,能通便减肥。

yamiaocaideyingyangjiazhi

 

营养健康
芽苗菜的营养价值:其他芽苗菜


        枸杞芽
        除了人们经常吃的豆芽之外,春天还有许多芽苗菜可以吃。枸杞芽归心、肺、脾经,可以清热解毒,益筋骨,也是不错的菜肴。

        香椿芽
        香椿芽更是人们喜欢的菜肴。中医认为香椿味苦性寒,有清热解毒,健骨理气,杀虫固精,润泽肌肤等功效。香椿芽中优质蛋白质、甘氨酸、谷氨酸的含量均居蔬菜之首,还含有维生素C和磷、铁等矿物质,是蔬菜中不可多得的佳品。

        香椿芽虽好但亚硝酸盐含量较多,若长期摄入含有大量亚硝酸盐的香椿,不仅会危及人体健康,而且还存在有诱发肿瘤的潜在危害。食用香椿的正确方法是,将香椿洗净后,用10℃的沸水焯烫30秒,焯烫后的香椿中所含亚硝酸盐将大大降低。

yamiaocaideyingyangjiazhi
        花生芽
        花生仁人人吃过,但是花生芽却很少有人吃过。其实花生芽这种芽苗菜的营养价值非常高,有非常神奇的养生功效,被称为万寿芽。花生芽外形酷似豆芽,洁白如玉,比花生营养更好、口味更佳。中医认为,花生芽甘寒、微苦涩。入肝、心、肺三经,具有清肝、安神、化痰等功效。另外,由于花生芽富含白芦藜醇,它还具有抗癌、延缓衰老等作用。

        但需要注意的是,发花生芽最需要注意的是避免黄曲霉素。黄曲霉素会直接导致肝脏的损伤,甚至导致肝癌发生。黄曲霉素的滋生条件就是阴暗、潮湿、闷热。很多人在家里发花生芽时,摆放在阴暗的角落,家里的尘土恰恰符合了这些条件。

 

更多精彩推荐:

腰果的功效  

喝醋有什么好处  

哪些食物含dha  

喝牛奶拉肚子  

燕麦片的热量

免责声明:美乐乐家居网部分文章信息来源于网络以及网友投稿,本网站只负责对文章进行整理、排版、编辑,是出于传递 更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。

网友观点

发表评论:请文明发言,发广告将被屏蔽IP

提示:你还可以输入200个字!

登录 | 注册 | 匿名评论请填写邮箱: ( 邮箱信息不会公开 ) 发送

热门频道

更多>> 热销TOP4
SUS304不锈钢双面拉丝中号水槽套装75*40CM

SUS304不锈钢

包邮价:¥498

已  售:

SUS304不锈钢双面拉丝中号水槽套装75*40CM
厨房挂件置物架套餐 T25

厨房挂件置物架套餐

包邮价:¥259

已  售:541

厨房挂件置物架套餐 T25
科隆吸塑系列定制橱柜

科隆吸塑系列定制橱

本站价:¥1000

已  售:12

科隆吸塑系列定制橱柜
马德里汽车烤漆系列定制橱柜

马德里汽车烤漆系列

本站价:¥1000

已  售:0

马德里汽车烤漆系列定制橱柜
更多>> 热销产品好评榜
更多>> 新品独家首发
更多>> 全民疯抢商品榜
更多>> 全民疯抢商品榜