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养胃食谱吃什么好_养胃食谱专题推荐!

中医认为脾胃是“后天之本,气血化生之源”。因此注意养胃,了解一些养胃的食谱,对于保养脾胃很有必要!“脾胃调和则百病除”,平时注意饮食调节是健脾养胃的最好方法。那么养胃的食谱有哪些,需要注意哪些方面呢?本文接下来就为大家详细介绍!
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胃病在上班族中是很常见的,平时如果饮食无度,很容易得胃病,所以平时可以为自己准备养胃的食谱,通过健康的饮食来保护胃。养胃的食谱是非常多的,本文就不一一为大家罗列,主要介绍养胃食谱的选择原则,以及不利于养胃的一些食物。

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营养健康
养胃食谱的选择原则


     1、少吃油炸食物。油炸食物不容易消化,会加重消化道的负担,多吃会引起消化不良。吃的时候要细嚼慢咽,对食物充分咀嚼的次数愈多,随之分泌的唾液也愈多,对胃黏膜的保护作用愈强。

     2、少吃生冷食物。食物的温度应以“不烫不凉”为度。

     3、烹调方法宜选用蒸、煮、软烧、烩、焖等,不宜用油煎、油炸、爆炒、醋熘、冷拌等方法。

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     4、三餐定时定量,到了吃饭时间,不管饿不饿,都应进食,避免过饥或过饱。

     5、少吃辣椒、胡椒等辛辣食物,少喝酒,因为这些食物对消化道黏膜具有较强的刺激,容易引起腹泻或消化道炎症。另外,口味过酸的食物也要少吃。

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营养健康
养胃食谱宜选用的食物


     在准备养胃食谱的时候,宜选择无刺激、少渣少纤维、易消化的食物。可以选择米饭、面包、面条、豆腐等食物。如果有呕吐、腹泻症状时,要加大补水量,多喝鲜果汁、藕粉、米汤等,以缓解脱水、补充营养,并加快毒素排泄。

     胃寒者的养胃食谱宜选择生姜、茴香、红枣、红糖、土豆、肉桂、面食等。胃热者宜选择大白菜、圆白菜、黄瓜、甘蔗、小米、莲藕、米食等。气滞者宜多吃陈皮、山楂、玫瑰花、砂仁等。

     养胃食谱中最好不要选择肥肉、奶油等高脂肪食物,以免加重腹泻;不宜选择辣椒、大蒜、咖啡等刺激性食物,以免刺激胃黏膜。豆类、豆浆、花生、含气饮料等易胀气食物也不宜出现在养胃的食谱中。

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营养健康
养胃的食谱推荐


     蘑菇炒刀豆
     材料:蘑菇450克、鲜刀豆荚150克、胡萝1-80克。川椒、盐、味精、姜片、香油、植物油各适量。

     做法:1、将川椒在锅里小火焙至酥脆,倒在砧板上碾碎成川椒末。

     2、蘑菇洗净沥干;鲜刀豆荚撕掉筋脉,洗净;胡萝卜去皮,切片。

     3、炒锅放大火上,加入植物油烧热,煸姜片,倒入蘑菇、胡萝卜片炒片刻,调入盐,加水烧5分,再入刀豆荚烧3分钟,调入味精,淋香油颠翻装盘,撒川椒粉即可。

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     番茄蘑菇汤
     材料:鲜蘑菇、番茄各200克,扁豆、玉米笋各150克。葱、姜、盐、植物油各适量。

     做法:1、葱洗净,切段;姜去皮,切片,玉米笋洗净,切段。

     2、将鲜蘑菇洗净,撕成条;扁豆去筋,洗净,切段;番茄洗净,去蒂,切片。

     3、锅烧热,下植物油爆透玉米笋,下扁豆炒熟,再将蘑菇条炒匀,加适量水和盐、葱段、姜片等煮熟即可。

 

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网友观点

最新评论

  • 匿名:2016-07-22 17:54:00

    粗粮应该能够养胃吧,毕竟平时大家都是吃的细粮,换一换好

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