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乌骨鸡的营养价值_乌骨鸡的功效详解!

乌骨鸡是鸡中珍品,它的味道鲜嫩,是席上佳肴。另外,乌骨鸡的营养价值非常高,在养生保健方面功效特殊。所以平时不妨偶尔吃上一次乌骨鸡,有补身健体的作用。对于乌骨鸡的营养价值,现代研究表明,乌骨鸡中富含氨基酸、蛋白质、微量元素等,长期食用有防病抗病、增进食欲的作用,对健康很有好处!
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说到乌骨鸡,许多人都有耳闻,但对于乌骨鸡的营养价值具体如何,恐怕知之甚详的人就不多了。乌骨鸡的营养价值高,这得益于其丰富的营养成分。乌骨鸡之有独特的营养价值,是因为其中的氨基酸含量高,其中的天冬氨酸、赖氨酸都比普通鸡要高很多。中医认为长期食用乌骨鸡有补肾益气、不虚弱、治劳损等作用。

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营养健康
乌骨鸡的营养价值


     现代研究表明,乌骨鸡中的铜、锰、胡萝卜素、维生素E、乌骨鸡黑素等含量丰富,具有延缓衰老、抗诱变、增强身体免疫力的功能;乌骨鸡中黑色素含量丰富,血清总蛋白和球蛋白含量都要比普通鸡高,乌骨鸡中的氨基酸、铁元素含量丰富,是营养价值非常高的滋补品,被称作“黑了心的宝贝”,因此,乌骨鸡是补虚劳、养身体的商品。

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     乌骨鸡对女性的好处
     《本草纲目》中记载:“乌骨鸡补血益阴。”女人以血为本,血对于女人来说是尤为珍贵的,女人的一生都要养血。《本草纲目》中认为乌骨鸡可以补虚劳赢弱,制消渴,益产妇,治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。《本草经疏》上说其:“走肝、肾血分。”

     女性朋友吃乌骨鸡,能够起到补血养颜、延缓衰老的作用,下面来为大家介绍几款滋补强壮的乌骨鸡药膳,对于病后体虚、年老体弱、体质虚弱者有调补的作用。

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营养健康
乌骨鸡的营养价值:药膳


     乌骨鸡大枣粥
     材料:乌骨鸡肉,大枣,大米,精盐。

     做法:1、将乌骨鸡肉清洗干净,切碎;大枣、大米清洗干净;

     2、将切好的乌骨鸡肉和大枣、大米一同放到锅内,加入适量的清水,用大火烧开,然后转为小火继续熬煮成粥,加入少许的精盐,即可。

     功效:这款粥具有养血止血、健脾补中的功效。对于那些气血津液不足、脾胃不和、心悸、脾虚便溏、产后或因久病而出现血虚体弱症状的患者来说是非常有益的。

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     补气益血乌骨鸡汤
     材料:乌骨鸡,红枣,桂圆,枸杞,老姜,大葱,料酒、盐各适量。

     做法:1、将乌骨鸡清洗干净后切成块状;桂圆、枸杞、红枣清洗干净;老姜切成片;大葱切成段;

     2、将切好的乌骨鸡放入锅中焯一下;

     3、在砂锅中放入适量的水,加入适量的料酒和盐,搅拌均匀;

     4、将红枣、桂圆、老姜、葱段、乌骨鸡块放入锅中煲3-5个小时,即可。

     功效:这道汤具有补气益血的功效,适合于气血两虚、贫血的患者食用。

 

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