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吃猪心有什么好处_吃猪心的好处详解!

猪心,顾名思义就是猪的心脏,吃猪心的好处有很多,是一种公认的补益食品。我国自古以来就有“以脏补脏,以心补心”的说法,对于吃猪心有什么好处,中医认为猪心入心经,食用猪心能补心,对心悸、心律不齐、增强心脏收缩能力有很好的补益效果。
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自古以来中医上就有“以形补形”这种说法,现代医学研究表明,吃猪心的好处非常多,特别是对心脏颇有好处。猪心含有丰富的蛋白质,能增强人体的体力,含有的多种矿物质成分,如铁等,能治疗缺铁性贫血。吃猪心有什么好处呢,本文就会为大家详细介绍!

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营养健康
猪心的营养价值及功效


     要说吃猪心的好处,就不得不先看看猪心中所含的营养成分。猪心含有蛋白质、脂肪,钙、磷、铁等矿物质以及维生素B1、维生素B2和维生素C,同时猪心中含有植物中很少含有的烟酸。烟酸也被称为维生素P,它是人体必备的维生素之一,有助于促进体内脂肪分解代谢,扩张血管,增强呼吸功能。如果人体缺乏烟酸,就会发生皮炎、舌炎、失眠等症状。

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     因此猪心不仅能够加强心肌营养,有助于功能性或神经性心脏病的痊愈,还能预防皮炎、失眠等症状。猪心虽有益于心脏和皮肤,但动物脏器却不宜经常食用。现代家禽、家畜的喂养过程中添加了许多激素,这些激素中的有害物质会沉淀在动物的内脏中,因此为了健康,最好一个星期吃一两次即可,不要过多食用。

     猪心营养价值虽然很高,但并不是任何人都适合食用的。猪心毕竟属于动物内脏,含有的胆固醇偏高,因此患有高血压、高血脂的人不适合食用。此外血液黏稠的人也不适合食用猪心,猪心中的脂肪属于饱和脂肪,会增强体内有害胆固醇和脂肪的形成,令血液更加黏稠,容易导致动脉硬化症。

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营养健康
吃猪心的好处:食疗方


     1、补气血,养心安神,治疗病体虚弱、心血不足等症:灵芝15克,猪心500克。将灵芝去杂洗净,煎煮取汁;将猪心破开洗净血水,与灵芝药汁、葱、姜、花椒同置锅内,煮至6成熟捞起;将猪心放卤汁锅内,用小火煮熟捞起,揩净浮沫。取卤汁,加入调料,加热收成浓汁,均匀的涂在猪心里外即可。

     2、宁心安神,养血,治疗心烦失眠,烦热口渴等症:猪心1个,红枣15克,茯苓15克,远志5克。将猪心剖开洗净;药材用细纱布袋装好,绳子扎紧;同入砂锅,加水适量,炖烫,至猪心熟透后,调味即可。

     3、补益肝肾,养心安神:猪心200克,枸杞200克,花生油10克,生粉3克。将猪心洗净,用温水浸泡10分;把猪心切开,清除腔内残余,飞水,洗净,把材料放进猪心,放入瓦煲内,加适量的水,盖上盖,煮2小时即可。

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营养健康
猪心的食用方法


     酱猪心
     食材:猪心1-2个,香葱、生姜、可豉、酱油、面酱、黄酒各适量。

     做法:1、将猪心洗净放锅内,加入香葱、生姜、豆豉、酱油、面酱、黄酒各适量,加适量水,用小火炖熟后捞起切片。

     2、拌入锅内酱汁食用即可。

 

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