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蚕豆皮的营养价值_蚕豆壳的作用详细介绍!

吃蚕豆你还在吐壳吗?小编告诉你,吃蚕豆可不要吐壳哦,因为蚕豆壳的好处有你想象不到的多,连着壳吃有利尿、健脾、去脚气等作用。当然了,蚕豆皮的营养价值高之外,蚕豆也是好东西,人们很早就将蚕豆作为补气强身的食物食用。
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春天正是蚕豆上市的季节,很多人在吃蚕豆的时候喜欢把皮吐掉,其实蚕豆皮的营养价值很高,食用蚕豆壳的好处也有很多。另外,蚕豆越新鲜,蚕豆壳的好处越突出。因此,大家最好买新鲜蚕豆来吃,这样的蚕豆既好吃,蚕豆壳的药用价值也更高!

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营养健康
蚕豆壳的好处有哪些


     蚕豆壳又叫蚕豆衣、蚕豆皮,是将蚕豆粒破碎除豆瓣后所得到的外皮。之所以蚕豆壳的营养价值较多,这是因为蚕豆壳的主要成分有粗纤维、粗蛋白、粗脂肪、D-甘油酸、矿物质、微生素等。蚕豆壳味甘涩,性平,有利湿化滞、逐风祛邪、收敛黄疮的作用,适用于浮肿、小便不通、慢性肾炎、产后痛等。

     蚕豆的主要成分是淀粉和蛋白质。所以,人们很早就将蚕豆作为补气强身的食物食用。另外,蚕豆皮富含膳食纤维,可以促进肠道蠕动。蚕豆还富含维生素B1、维生素B2、维生素C等,对高血压、浮肿、便秘有一定疗效。经常吃蚕豆能够降血压,新鲜蚕豆的上市时间较短,可以买来后冷冻保存,建议大家经常食用。

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营养健康
蚕豆壳的好处:食疗方


     蚕豆壳茶
     原料:蚕豆壳30克,茶叶10克。

     做法:取蚕豆放水中浸透,剥下豆壳,晒干,炒焦加茶叶,白开水冲泡代茶饮,每日1次。

     功效:利尿渗湿,健胃助运。适用于湿毒内蕴而致水肿,小便不利,脚气等。

     冬瓜蚕豆壳粥:先将15克蚕豆壳煎煮,取汁去渣,再将70克冬瓜洗净,切成小块,与40克粳米一并煮为粥,加入蚕豆壳汁即成。此粥具有消水肿、清毒、止烦解渴的功效。

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     蚕豆壳冬瓜皮茶
     原料:蚕豆壳20克,冬瓜皮50克,红茶20克。

     做法:将蚕豆壳、冬瓜皮、红茶加水3碗煎至1碗,去渣饮用,每日1剂。

     功效:健脾除湿,利水消肿,适用于食滞胃脘,痰热湿毒而致口苦口干,咽痛口臭,胃脘胀痛,纳谷欠佳,消化不良,大便秘结等;或用于胃痛、心痛等症。

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     蚕豆壳红茶
     材料:红茶3克,干蚕豆壳15克。

     做法:将以上两种材料放入砂锅内,加水适量,置于火上煮,取浓汁饮服。每日1剂,分3次服用,连服3-5日。

     功效:本茶有助于清热利尿,对尿频、尿痛等有一定缓解作用。

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