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扁桃仁的功效与作用详解!

扁桃仁又叫巴旦木,是桃的内仁。现代医学研究发现,扁桃仁的功效与作用有很多,由于它富含脂肪、碳水化合物、纤维素等营养物质,有补充身体营养、润肠通便、凝血等作用。扁桃仁的食用方法也有很多,既可以直接吃,也可以加工成炒货、饮料等,除此之外,在家里自己还可以动手做成下饭菜,营养丰富又好吃!
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扁桃仁是一种营养价值和味道都很好的干果,扁桃仁中富含脂肪、碳水化合物、食物纤维、果胶等,扁桃仁的功效与作用得到了传统中医和现代医学的认可。研究表明,扁桃仁具有促进肠道蠕动、帮助消化、凝血、降血压等功效。扁桃仁的吃法也有很多,不论是直接吃还是做成菜肴,味道都极好!

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营养健康
扁桃仁的营养成分


     扁桃仁的营养价值很高,富含脂肪、蛋白质、淀粉、糖,并含有少量维生素A、维生素B1、维生素B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁甙、钙、镁、钠、钾,同时含有铁、钴等18种微量元素。正是因为扁桃仁丰富的营养成分,扁桃仁的功效与作用才有那么多,接下来就为大家详细介绍!

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营养健康
扁桃仁的功效与作用有哪些


     扁桃仁具有活血祛瘀、润肠通便、止咳、平喘的功效,适用于治疗经多、痛经、跌扑损伤、肠燥便秘等病症。

     利便
     扁桃仁中富含纤维素,它能够促进肠壁的蠕动,帮助消化。而扁桃仁中的脂肪油有润滑肠道、防止大便干燥、刺激排便的作用。

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     凝血
     扁桃仁中含有大量胶质,能够生成血小板,有凝血的功效,适宜出血性疾病的患者。适宜月经过多、血崩的妇女。

     降血压
     扁桃仁富含蛋白质、不饱和脂肪酸、胡萝卜素、B族维生素、维生素E、维生素P及钙、磷、铁等营养成分,能满足人体所需的多种营养。尤其是其中的不饱和脂肪酸和维生素E,能有效降低血液中低密度脂蛋白含量、提高高密度脂蛋白含量,降低血液黏稠度,在降低血脂的同时,还延缓了血管粥样硬化和血栓的形成,从而预防、控制高血压的发展。

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营养健康
扁桃仁食谱:扁桃仁西红柿


     食材:西红柿250克,鸡蛋2个,扁桃仁50克,洋葱15克。盐、料酒、白糖、鸡精各适量。

     做法:1、把西红柿放入盆中,用开水浸泡一会儿,剥去西红柿的皮,切成小丁。洋葱洗净,切细末。

     2、将鸡蛋打入碗中,加入盐、料酒,搅成蛋液,备用。

     3、锅置火上,加油烧热,入洋葱末炒香,再加鸡蛋液炒散,接着加西红柿丁、白糖、鸡精、盐翻炒均匀,最后撒入扁桃仁炒几下,出锅装盘即可。

     功效:活血通脉,治心绞痛。

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营养健康
扁桃仁的食用禁忌


     虽然扁桃仁的功效与作用有许多,营养也非常丰富,但因为扁桃仁含有丰富的油脂,所以热量很高,不能大量食用,尤其是肥胖、高血脂、糖尿病患者等需要控制体重的人群,在吃扁桃仁时要相应减少当天食用油的摄入量。

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