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败火的食物有哪些_败火的食物全搜罗!

工作繁忙的我们,如果平时再不注意饮食,身体就容易上火。在上火时可以吃一些败火的食物,这样有助于败火,并且可以很好地缓解咽喉肿痛、牙龈肿痛、便秘等上火症状。今天,本文主要就给大家介绍败火的食物以及推荐两款败火养生食谱。
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对于工作压力大,需要常常外出应酬、交际的人群来讲,“上火”好像是经常的事情。为了健康,生活中可以多吃一些败火的食物,如凉性的西瓜、各种蔬菜等等。如果够勤快,也不妨配上一些温性的中药材做一道药膳,作为败火的食物最好不过了。接下来就为大家介绍败火的食物及相关知识吧!

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营养健康
败火的食物有哪些


     西瓜
     西瓜能清热解毒、除烦止渴,还能利尿,帮助消化,因此在夏天上火的时候,可以多食用西瓜。除此之外,西瓜含有丰富的维生素A,有助于防癌抗老,是养生作用很不错的一种水果

     蔬菜
     无论哪种蔬菜都是败火效果很好的食物,它们含有丰富的叶绿素,性多偏寒凉,除了可以败火外,还能够去油腻,补充身体维生素、解毒等。其中一些苦味蔬菜如苦瓜,含有的氨基酸、生物碱、苷类、微量元素等成分,具有抗菌消炎,解热去暑、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能。

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     败火粥
     因为夏季气候炎热所引起的上火,宜清补以生津解渴,可以多喝一些有败火效果的粥,如茯苓绿豆粥、绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等。或可选用藿香、紫苏、莲子、薄荷、绿豆等搭配做成粥品。另外,薏米、荷叶、莲子、杭菊花、金银花等性偏凉,具有败火、解暑、利尿的效果,适合热性体质者或上火的人食用。

     温性中药材
     如果体质不好,有脸色苍白、容易头晕,或容易手脚冰冷、贫血的人,在食用败火食物时不妨搭配红枣、枸杞子、西洋参、百合、枸杞子等较温和的中药材一起烹煮,以免清凉过头,不利于健康。

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营养健康
败火的食物:养生食谱


     苦瓜豆腐瘦肉汤
     材料:苦瓜150克,猪瘦肉60克,豆腐100克,盐3克,鸡精2克,香油少许,料酒、酱油、水淀粉各适量。

     做法:1、苦瓜洗净,一剖两半,去瓤,切片;瘦肉洗净,剁成蓉,加料酒、香油、酱油腌10分

     2、锅内倒油烧热,下肉蓉滑散,加入苦瓜片翻炒数下,倒入沸水,推入豆腐块煮熟,加盐、鸡精调味,用水淀粉勾薄芡,淋上香油即可。

     功效:苦瓜可以除热败火、解劳乏、清心明目,是绝佳的清热败火食物。

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     绿豆海带汤
     材料:绿豆60克,干海带30克,醋、冰糖各适量。

     做法:1、干海带泡发洗净,切细丝,入沸水中稍焯,捞出沥水;绿豆淘洗干净,提前浸泡2小时。

     2、沙锅加适量清水,大火煮开后,放入绿豆,再次煮沸后,下焯水后的海带丝,大火煮约20分钟,放入冰糖,大火继续煮至绿豆软糯酥烂即可。

     功效:此汤可预防肝火旺盛,缓解口苦口干等症,还可辅助降压。

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