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保护肝脏的食物有哪些_保护肝脏的食物全汇总!

中医认为,肝属五行之木,春木旺,肝主事。春季正是养阳益肝的好时节,多吃一些能保护肝脏的食物,对养肝护肝很有好处。另外,从现代医学的角度来看,春季护肝有助于人体免疫力的提升。虽然护肝的方法众多,但通过饮食调养是最简单易行、最健康的方法。保护肝脏的食物有哪些呢,一起来看看吧!
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如果没有养好肝气,人体周身的气血运行就会紊乱,就会有疾病之忧。平时可以多吃能保护肝脏的食物,进行饮食调养有利于肝脏健康,达到养生的目的。常见的有保护肝脏作用的食物还是比较多的,蔬菜如芹菜、油菜、竹笋,水果有山楂、香蕉,而肉食动物的肝脏更是保护肝脏作用最好的食物。

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营养健康 | 保护肝脏的饮食原则
 
 


     在了解具体的保护肝脏的食物之前,我们先来看看想要保护肝脏需要注意哪些饮食原则。

     1、尽可能避免饮酒和吃辛辣刺激性食物,更不能暴饮暴食,否则易使脾胃升降失调而加重肝脏负担。

     2、尽可能少吃加工过的半成品。速食、包装好的食物含有各种防腐剂、色素和调味料,这些物质都会加重肝脏的负担。



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     3、不要大量饮用碳酸饮料,碳酸饮料会干扰肝脏的正常工作。

     4、对于睡眠不好、面色发青这类肝气不足的人,可以每周吃一次动物肝脏,有很好的养肝作用。

     5、要选用新鲜、无污染的绿色食物,慎用食品添加剂,杜绝霉变及各种腐败变质的食物,如发霉的花生、大米等。



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     6、少吃肥肉、动物油和油炸食品等富合脂肪的食物,以免增加肝脏的负担。

     7、中医认为,青(绿)色食物益肝气,有消除疲劳、舒缓肝郁、防范肝疾、保健明目、提高免疫功能等功效。



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营养健康 | 保护肝脏的食物有哪些?
 
 


     保护肝脏的食物有很多,可以多吃各种豆类,特别是赤小豆、刀豆,还有蔬菜如胡萝卜、莲藕、香菇等,另外动物肝、瘦肉、猪心、猪腰、甲鱼等也是非常不错的保护肝脏的食物。

     豆腐、腐竹、瘦肉、鱼虾、脱脂奶蛋白质可提供胆碱、蛋氨酸等物质,使脂肪变成脂蛋白,有利于将其排出肝脏,防止肝内脂肪沉积,保护肝细胞,促进肝细胞的修复和再生。

     枸杞子有助于肝细胞再生,有保护肝脏、预防脂肪肝和肝硬化的功效。枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙和铁等,对肝脏和眼睛很有好处。



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营养健康 | 护肝食谱推荐
 
 


     腰花炒肝片
     食材:猪腰200克,猪肝200克,洋葱40克,青椒、红椒、盐、味精、酱油、料酒各少许。

     做法:1、猪腰切腰花;猪肝切片;洋葱切片;青、红椒切片。

     2、炒锅注油烧热,放入腰花、猪肝翻炒,再放入青椒、红椒、洋葱炒匀。

     3、加酱油、料酒炒至熟后,加盐、味精调入味装盘即可。



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     猪肝汤
     食材:猪肝300克,小白菜适量,盐1/4茶匙,米酒2大匙,淀粉半杯,香油1茶匙,姜丝适量。

     做法:1、猪肝洗净,切成薄片,蘸淀粉,入水汆烫,捞出,备用。

     2、锅上火,加入3杯清水,大火煮沸,放入小白菜、盐、姜丝,最后把猪肝加入,稍沸熄火。

     3、淋上米酒、香油即可。

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