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番茄红素的营养价值_番茄红素的好处揭秘!

番茄红素是一种天然色素,番茄红素的营养价值及功效非常好,是人体所需的一种重要营养成分。番茄红素能消除自由基,延缓血管老化,还可以提高机体免疫力。另外,番茄红素的功效还对改善心脑血管疾病有作用,是冠心病、高血压等患者需要补充的营养素。
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番茄红素属于类胡萝卜素,番茄红素的营养价值主要表现在强大的抗氧化作用上。番茄红素的营养价值极高,也具有多种保健功效。番茄红素的抗氧化作用有多强大呢,它是β-胡萝卜素的2.5倍、维生素E的50倍。既然番茄红素功效有这么多,那我们平时应该如何补充呢,本文就将为大家详细介绍!

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营养健康 | 番茄红素的营养价值及功效
 
 


     抗衰老、提高免疫力
     番茄红素的抗氧化功效可以有效减轻紫外线对肌肤的伤害,淡化老年斑、黄褐斑等。此外,番茄红素还可以提升机体的免疫能力。有研究表明,每天摄入15毫克的番茄红素能在三个月内提升人体细胞对细菌的杀伤力,从而增强机体的免疫力。

     防癌、抗癌
     番茄红素有助于降低癌症的发生几率。有研究表明,番茄红素对于预防肺癌、前列腺、胃癌等癌症有着积极的作用。



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     保护心血管
     番茄红素能够预防动脉硬化,改善冠心病、高血压等疾病病症。因为番茄红素可以预防血液中低密度脂蛋白的氧化,所以可以降低患上心血管疾病的危险。

     保护前列腺
     对于男性来讲,番茄红素主要分布于前列腺、睾丸、肝脏等部位。体内拥有足够的番茄红素,能够预防男性患前列腺炎、前列腺增生等疾病,而且有助于提升精子质量。



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营养健康 | 番茄红素的食物来源
 
 


     很多人只知道番茄中含有丰富的番茄红素,其实除此之外,番茄红素还存在于西瓜、南瓜、李子、柿子、桃、木瓜、芒果、番石榴、葡萄、葡萄柚、柑橘等的果实中,茶叶及胡萝卜、甘蓝中也含有较丰富的番茄红素。



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营养健康 | 补充番茄红素养生食谱
 
 


     上面了解了番茄红素的营养价值及功效,那么富含番茄红素的食物做法有哪些呢,下面介绍两道富含番茄红素的营养食谱。

     番茄炒墨鱼
     材料:墨鱼1/2只,洋葱10克,番茄30克、红辣椒2个。番茄酱1大匙,盐2小匙,橄榄油2大匙。

     做法:1、墨鱼洗净,剥去外皮,于内侧斜切菱形刀纹备用;洋葱、番茄、红辣椒洗净切丁。

     2、以橄榄油热锅,放入洋葱丁、红辣椒爆香,再加入番茄丁、半杯水、番茄酱和盐。

     3、煮至浓稠状时,放入墨鱼,以小火焖煮2分  ,即可食用。



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     番茄三丝
     材料:番茄200克,白萝卜、莴笋、火腿各100克,香油、酯、白糖、盐各适量。

     做法:1、白萝卜、莴笋分别去皮,洗净,切成细丝,火腿切丝。

     2、番茄洗净,切成小块,放入盘中垫底。

     3、在白萝卜丝、莴笋丝、火腿丝中加入盐、香油、白糖、醋拌匀,放入装番茄块的盘中即可。

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