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【牛油果】牛油果营养价值是什么

牛油果也叫鳄梨、油梨,它属于热带水果,北方市场很少见,所以牛油果出现在市场上,也有很多人不认识它。但是,牛油果营养价值非常高,它含有丰富甘油酸、蛋白质及维生素,对于女性来讲,美容功效不可小觑!相信很多人都不怎么知道牛油果,下面就一起来看看牛油果的营养价值具体怎样吧!
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好像很多人不认识牛油果,虽然它外表又黑又粗糙,其貌不扬,但牛油果营养价值却很高哦!在这个小小的果实中可是蕴含了许多维生素、矿物质和蛋白质等对人体有益的元素,对人体健康很有好处哦!另外,牛油果虽然几乎没味道,但却是潜力无限的水果,只要稍稍动下脑筋,就可以做出各种美味的牛油果料理。

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营养健康 | 牛油果营养价值
 
 


     牛油果的含糖量仅为香蕉的1/5,因此糖尿病人吃牛油果不会令血糖升高,用牛油果皮泡水服用,对糖尿病还有缓解作用.

     牛油果中的脂肪含量虽然高,但大多数都是不饱和脂肪,能够降低胆固醇,减少心脏病发生的风险,因此血脂高、血压高的人和患有心脏方面疾病的人适合吃牛油果.



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     由于牛油果的纤维含量很高,因此便秘的人适合吃牛油果。孕妇也很适合吃牛油果,这是因为牛油果中含有丰富的叶酸,能够帮助胎儿发育,避免出现先天性疾病。

     牛油果的果肉和人体肌肤亲和度很高,它的营养很容易被肌肤吸收,能够有效抵抗紫外线,达到防晒美白的目的;牛油果中含有丰富的维生素E,能有效延缓衰老,令肌肤保持年轻,同时丰富的胡萝卜素,可以缓解眼部疲劳,令眼睛明亮有神。



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营养健康 | 不适合吃牛油果的人
 
 


     虽然牛油果营养价值高,对人体有多种功效,但有的人却不能吃牛油果。腹泻的人不适合吃牛油果,牛油果能够促进排便,会让腹泻的情况加重;肝火旺盛、面红眼赤的人不适合吃牛油果,否则会加重上火的症状。此外牛油果中的热量很高,减肥的人在选择水果的时候,最好将牛油果排除在外。



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营养健康 | 牛油果养生食谱推荐
 
 


     牛油果柠檬大虾
     食材:牛油果1个,虾500克、土豆200克、柠檬汁和千岛酱及蛋黄酱各少许。

     做法:1、将土豆煮熟与蛋黄酱一起搅拌均匀。

     2、将牛油果切开,挤出果肉,加入柠檬汁一起捣碎。

     3、将拌好的土豆倒入模子中间,压实。

     4、将虾煮熟加蛋黄酱搅拌,倒入模中。

     5、将牛油果泥抹在虾上面,去除模。

     6、最后淋上千岛酱即可。



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     牛油果番茄汤
     食材:牛油果1个、番茄2个、西芹少许、洋葱少许、香叶1片、牛肉清汤1000毫升。

     做法:1、将洋葱切丝,西芹切粒、番茄去皮切粒、牛油果去核切丁,备用。

     2、将锅上火,倒入少量牛油烧热后,再将洋葱丝、西芹粒、番茄粒倒入,炒3分

     3、最后将牛肉清汤倒入,大火煮开,转小火煮20分钟。

     4、将煮好的汤用食物搅拌机打成茸,再煮3分钟,放入牛油果粒,加适量调味料即可。

 

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