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【山茱萸】山茱萸的功效与作用及食用方法

山茱萸又叫鸡足、肉红枣、蜀红枣等,其性温,味酸涩。山茱萸的功效与作用及食用方法有很多,主治腰膝酸软、虚汗频发、尿频、头晕、耳鸣、阳痿、遗精等。山茱萸的食用方法多样,用于养生的食法主要有泡酒、做粥、炖汤等。山茱萸的功效与作用及食用方法有哪些,一起来了解一下吧!
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山茱萸多生于山坡、路旁、田边,是很常见的药材。对于山茱萸的功效与作用及食用方法,古人认为,山茱萸味酸赤,而酸赤者能敛肝气之虚脱。其性微温,又能在酸敛之中条达肝气。自古人们就食用山茱萸养生,如山茱萸酒、山茱萸粥、山茱萸炖汤等。山茱萸的功效与作用及食用方法到底有哪些,接下来就来详细介绍!

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营养健康 | 山茱萸的功效与作用及食用方法:功效
 
 


     对于山茱萸的功效,中医认为,山茱萸性微温,味酸、涩,具有补益肝肾、涩精、敛汗、止血等功效。而现代医学证明,山茱萸能增强机体免疫力、降低血糖、改善心脏功能,同时还有抗炎、抗菌、抑制血小板聚集等作用。

     山茱萸具有抗菌作用,能抑制金黄色葡萄球菌,伤寒、痢疾杆菌,对堇色毛癣菌等多种皮肤真菌也有不同程度的抑制作用;有利尿降压作用,可用于高血压;对血糖正常的人没有影响,但对于高血糖患者有辅助降糖的作用,因此可以作为糖尿病的辅助用药。此外,山茱萸还有抗氧化作用,有助于组织细胞的修复。

     上面介绍了山茱萸的功效与作用,接下来一起来看看山茱萸有哪些食用方法吧。



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营养健康 | 山茱萸食疗方
 
 


     遗尿:山茱萸、覆盆子、茯苓各9克,附子3克,熟地12克,水煎服。

     肩周炎:山茱萸单味适量,水煎服。

     牙龈出血:山茱萸、枸杞子各10克,加水400毫升,煮沸,饮用。待服尽再用开水浸泡,反复几次,药尽时,可将山萸肉、枸杞子嚼食,20天为1个疗程。

     延缓衰老:取枸杞子、黄精各15克,山茱萸9克,冰糖适量,水煎服,每日1剂。



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营养健康 | 山茱萸养生食谱
 
 


     山茱萸牡丹炖甲鱼
     原料:甲鱼200克,山茱萸20克,大枣10克,牡丹皮8克,大葱5克,姜5克,精盐2克,味精1克。

     做法:1、甲鱼去头爪、内脏,洗净,用开水汆一下,放入砂锅中备用;大葱、姜洗净,切片。

     2、将山茱萸、牡丹皮放入锅内,加入适量清水,煮20分,再将煮好的汁倒入炖甲鱼的砂锅内。

     3、放入大葱、姜、大枣,先用小火炖熬1个小时,再放入精盐、味精即可。



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     山茱萸香菇炖鹌鹑
     原料:山茱萸10克,鹌鹑4只,火腿肠30克,玉兰片30克,香菇30克,白菜心150克,料酒、精盐、味精、姜片、葱段、胡椒粉各适量。

     做法:1、鹌鹑洗净,汆去血水,切块;山茱萸洗净;火腿肠切薄片;香菇、玉兰片分别浸泡洗净,切薄片;白菜心洗净,切段。

     2、炖锅内放入鹌鹑、山茱萸、火腿肠、香菇、玉兰片、料酒及姜片、葱段,小火炖煮35分钟,加入白菜心、精盐、味精、胡椒粉稍煮即可。

 

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