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铁观音的功效与作用全解【图文】

饮茶是日常生活的习惯,也是一种生活方式。铁观音的功效与作用有许多,安神、养胃、降火、消食都不在话下。随着人们对铁观音茶叶功效与作用的认识越来越深入,这种饮茶习惯和方式,慢慢也变成了人们热衷的养生之道。本文就将为大家介绍铁观音的功效与作用!
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铁观音是中国的名茶,清香雅韵外,铁观音的功效与作用非常多,属于天然的养生饮品。铁观音在养生保健方面功效比较明显,在茶叶中属于佼佼者,除了具有一般茶叶的养生功效之外,还有清热降火、抗衰老、抗动脉硬化、减肥健美、防治糖尿病、防治龋齿、抗癌症、醒酒等功效。

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营养健康 | 铁观音的功效与作用有哪些?
 
 


     铁观音茶的涩味来源于儿茶酚,苦味来源于咖啡因,而这两种物质也是让铁观音具有多种功效与作用的有效成分。儿茶酚是黄酮类多酚的一种,是丹宁的主要成分,有抗氧化作用和提高免疫力的功效,能有效预防感冒和癌症。儿茶酚还有抑制脂肪和糖分吸收的作用,也可以预防多种生活常见病。咖啡因有防止瞌睡、消除疲劳、利尿等作用。

     铁观音除含有保护皮肤和黏膜的维生素C外,还含有丰富的能预防高血压的钾、加固骨骼的钙和镁等。另外,作为茶叶,铁观音富含植物纤维,可以用来做才,有利用便秘的改善,及预防大肠癌的发生。



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     铁观音中的儿茶素有防止口臭的作用,它可以抑制牙菌斑的生长。除此之外,铁观音中的单宁酸的杀菌作用很强,可以抑制食物残渣中细菌的繁殖。所以,女性朋友可以常备铁观音,可以防止口臭。

     预防癌症也是铁观音的功效与作用之一,这是因为铁观音中含有能预防癌症的有机物质,如茶碱、维生素E、维生素C等。



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营养健康 | 铁观音的冲泡法
 
 


     铁观音的冲泡方法是很有讲究的,首先用开水洗净茶具,接着把铁观音茶放入杯中,放茶量为茶具容量的一半;把滚开的水冲入茶壶,尽量使茶叶转动;用壶盖刮去漂浮的泡沫,使茶面保持清新干净;泡了1-2分后的茶水倒人茶杯里;茶水剩余少许时就要一点一点地滴到茶杯里,也可以观赏杯中茶汤的颜色。



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营养健康 | 铁观音的另类食法
 
 


     上面介绍了铁观音茶叶的功效与作用,相信大家都已经有所了解。其实铁观音除了直接冲泡饮用之外,它还可以入菜,做出各种鲜香可口、又别具保健功效的美食,这里为大家推荐两款。

     铁观音煮鲫鱼
     原料:铁观音茶12克、鲫鱼约500克。生姜3片、生油、盐各适量。

     做法:1、将茶叶用开水洗一遍。鲫鱼宰杀,去鳞、鳃及脏杂,洗净。

     2、把茶叶纳入鲫鱼腹内,与生姜一起放进瓦煲内。

     3、倒入1500毫升清水,大火烧沸后转小火煲1小时。

     3、加入适量盐、香油即可食用。



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     铁观音炖鸡汤
     原料:铁观音茶5克,鸡肉250克,红枣、栗子、冰糖、食盐各适量。

     做法:1、用沸水将铁观音茶冲泡2-3次,将茶汤倒入炖锅中;将鸡肉切块后放入炖锅。

     2、把栗子投入沸水中浸泡一会儿,捞出冷却后剥去皮。

     3、将剥去皮的栗子放入炖锅,再下红枣、冰糖和食盐,隔水炖煮约40分钟即成。

 

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网友观点

最新评论

  • 匿名:2016-09-08 15:39:54

    铁观音应该是属于要喝新茶的类型吧,这样子的才会比较好呢

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