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吃带鱼有什么好处_吃带鱼的好处有哪些!

带鱼又叫做海刀鱼、裙带鱼等,除了肉质细嫩美味之外,吃带鱼的好处还有很多,是人们比较喜欢吃的一种海洋鱼。吃带鱼有什么好处呢?中医认为,带鱼性温味甘,具有补血养肝、和中开胃、补虚、润肤、祛风、杀虫等作用,对于脾胃虚弱、消化不良、肝炎、皮肤干燥等症,有很好的食疗功效。
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带鱼又名刀鱼、裙带鱼等,由于带鱼味美、且吃带鱼的好处极多,因此深受人们的欢迎。带鱼最适合用来红烧、清蒸、油炸等烹饪方式,不仅味道鲜美,而且有非常好的食疗作用。那么吃带鱼有什么好处呢?中医认为,带鱼具有益气补虚、泽肤、和中开胃的作用,适用于虚劳羸瘦、食少便溏、腰膝酸软、带下等患者食用。

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营养健康 | 吃带鱼有什么好处?
 
 


     营养成分
     带鱼性平味甘,含有丰富的营养成分,每100克带鱼中含有蛋白质18.1克,脂肪8.3克,钙22毫克,磷159毫克,铁0.9毫克。带鱼还含有较多的糖类、维生素B1、维生素B2、尼克酸、烟酸及维生素A等。



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     吃带鱼的好处
     由于带鱼的营养丰富,因此常吃带鱼的好处就非常多。首先,带鱼中含有丰富的优质蛋白质、脂肪以及各种不饱和脂肪酸,这些营养成分对于降低血压、降血脂、预防脑溢血等都具有很不错的功效。此外,很多人在处理带鱼的适合会将鱼身上的白色粉末刮掉,其实这是很浪费的,会造成带鱼营养的浪费。这种白色粉末是含有一种特殊嘌呤的有机盐,它能够预防和治疗癌症和白血病,还有助于头发的健康、肌肤嫩滑。另外,对于吃带鱼有什么好处这个问题,中医认为带鱼有健胃补虚、养肝益肾等作用,常用来治疗肝炎、出血、产妇哺儿缺乳等症状。



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营养健康 | 带鱼的食用方法
 
 


     上面为大家介绍了吃带鱼的种种好处,接下来再为大家推荐两种带鱼最常见的做法——清蒸带鱼和红烧带鱼。

     清蒸带鱼
     原料:带鱼700克,冬笋30克,香菇10克,酱油20克,料酒10克,砂糖10克,猪油20克,食盐5克,葱段、姜片、味精各适量。

     做法:1、将带鱼切成6厘米左右的段,并在鱼段上用刀划几道小口子;冬笋切片、冬菇切成两半待用。

     2、将鱼段整齐码放在碗内,放入猪油、白糖、冬笋、冬菇、葱段、姜片和料酒;另取小碗,放入盐、酱油、味精。将鱼碗和调料碗同时入笼,用旺火蒸20分至鱼熟,取出拣去碗中葱姜,将调料倒入鱼碗上桌。

     功效:暖胃温中、补虚、祛风之功。



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     红烧带鱼
     原料:带鱼500克,葱丝、植物油、酱油、料酒、面粉、水淀粉、白糖、蒜片、姜片、醋、盐、味精各适量。

     做法:1、带鱼去头尾,切成段,洗净后蘸面粉,在热油中煎至两面呈金黄色,捞出,沥油备用。

     2、锅中倒油烧热,用葱丝、姜片、蒜片炝锅,然后将带鱼段下入锅内,烹入料酒、酱油、醋,加入盐、白糖,大火煮沸,转小火继续煮5分钟,加味精调味,用水淀粉勾芡即可。



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营养健康 | 带鱼的食用注意事项
 
 


     虽然带鱼的营养价值高,吃带鱼的好处有很多,但对带鱼过敏的人则不宜食用。因为带鱼含有丰富的蛋白质,在食用大量蛋白质后,容易引发或加重身体的过敏反应,故对带鱼过敏者不宜食用。

     另外,服用了优降宁、苯乙肼等药物后千万不要吃带鱼,如不忌口,将会引起血压升高,甚至引起脑出血的危险情况。

 

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