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雪梨的功效与作用有哪些_雪梨怎么吃健康!

雪梨有“百果之宗”的美称,榨取的梨汁,古代有“天生甘露饮”的美称。雪梨的功效与作用由此可见一斑。雪梨的营养非常丰富,含有人体所需的多种营养成分,因此可以滋养身体。对于雪梨的功效与作用,《本草纲目》更是推崇百倍,记载“梨品甚多,俱为上品,可治百病”。
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雪梨的止咳效果好,很多人咳嗽时会炖冰糖雪梨喝,除此之外,雪梨的功效与作用还有许多。传统中医认为,雪梨生吃能清热,煮熟了吃能滋阴。而现代研究表明,雪梨营养成分丰富,富含蛋白质、碳水化合物、多种果酸等对人体极有益的营养物质,常吃能保健。既然雪梨的功效与作用有这么多,大家平时不妨多吃哦!

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营养健康 | 雪梨的营养成分
 
 


     在了解雪梨的功效与作用之前,我们先来了解一下雪梨中所含的各种营养成分。梨的营养价值高,果肉中除80%以上的水分外,所含人体所必需的营养成分种类之多,在水果中是比较突出的。雪梨含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、苹果酸、柠檬酸、果糖、蔗糖、葡萄糖等物质,除此之外,富含膳食纤维、多种维生素也是雪梨的营养特点。特别是梨含有的天冬素,对肾脏保健有奇效。



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营养健康 | 雪梨的功效与作用有哪些?
 
 


     医学研究表明,吃雪梨可以缓解高血压病人的胸闷、便秘、头昏目眩等症状,还可以缓解心脏病人出现的心悸怔忡、失目多梦等症状。当病人出现上述情况是,将梨与胡萝卜、香蕉混合榨汁饮用,是很好的食疗保健饮料。

     雪梨鲜嫩多汁、酸甜适口,有“天然矿泉水”、“百果之宗”的美称,尤其是所含的配糖体及鞣酸等成分,有生津止渴、润燥化痰、清热祛火等功效,经常食用雪梨,能够让津液丰盈,还能够保护嗓子。



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     由于雪梨中富含多种糖类物质及维生素,它们极易被人体吸收,有提高食欲,促进食物消化的作用。雪梨的这些营养物质还对保护肝脏、解酒毒有效。因此,经常喝酒的人可以常食用雪梨,无论生吃、熟吃都能起到护肝的作用。

     雪梨中含有丰富的果胶,甚至超过苹果。因此,吃雪梨有助于食物消化,促进肠胃蠕动,能够改善便秘的情况。所以,对于容易便秘的中老年人来讲,饭后1小时吃一个雪梨,有助于大便通畅、身体清爽。



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营养健康 | 雪梨的食用禁忌
 
 


     虽然雪梨的功效与作用多样,但由于生雪梨性冷寒凉、易伤脾胃,因此,脾胃虚寒、消化不良,慢性胃肠炎,慢性腹泻、呕吐便溏者是不宜生吃雪梨的。另外,咳嗽痰多稀薄的人,产妇也不宜生吃雪梨。

     如果体质虚寒、寒咳病人想要吃雪梨,最好将雪梨切成小块煮熟了食用,或者与有益于病情的药材一起炖好了是食用。



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营养健康 | 雪梨的食用方法
 
 


     上面介绍了雪梨的功效与作用,下面我们一起来看看两道经典的雪梨食用方法,对身体很有好处。

      红酒雪梨
     材料:雪花梨2个(重约1000克),冰糖、蜂蜜、红酒、红曲米各适量。

     做法:1、将雪花梨去皮,用开水焯1分

     2、将红曲米与冰糖、蜂蜜、红酒调匀,放入雪梨浸泡12小时。

     3、将原汁上火熬制成蜜汁,浇于切好的雪梨上即可。



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      雪梨藕丝
     材料:藕300克。雪梨2个。白糖15克,鲜红辣椒1个,精盐、麻油、醋各适量。

     做法:1、将藕洗净、去皮,切成细丝,放入开水锅内焯透,捞入清水中过凉,捞出沥干水分,放入盘内。

     2、将雪梨洗净,去皮和核,切成丝,均匀地放在藕丝周围。

     3、将鲜红辣椒洗净,去蒂去籽,切成细丝,撒在藕丝、雪梨丝上。

     4、取一小碗,放入白糖、精盐、麻油和醋调成味汁,淋在藕丝上即可食用。

 

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