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柿饼的功效与作用有哪些_柿子饼的功效与作用详解!

由于柿子的产季只在秋天,而且不易保存,于是人们就将柿子做成柿饼,既好吃又能保存很久。与鲜柿子相比,柿饼的功效与作用有了很大的变化,特别是柿饼外皮的白霜,更是柿饼的精华,有缓解咳嗽、便血、呕吐等方面的作用。柿子饼的功效与作用具体有哪些呢,本文就将一一介绍!
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柿饼是用有“果中圣品”之称的柿子做成的。柿饼的功效与作用颇多,是健脾润肺养生的食品。经常食用柿饼可健脾益胃、润肺利咽。适于脾胃虚弱体质、肺燥体质以及老幼养生食用。虽然柿子饼的功效与作用很多,但由于柿饼中含有较多的鞣酸,过多食用容易导致腹胀、呕吐症状,因此不可吃太多!

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营养健康 | 柿饼的功效与作用有哪些?
 
 


      补充能量
     柿子饼中含多种糖分、蛋白质、脂肪、淀粉、果胶、维生素C、碘、钙、磷、铁、鞣酸等。柿饼中丰富的糖分能够补充人体所需的能量。因此,在疲劳的时候吃两个柿饼,能够补充精力。



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      柿饼“白霜”作用大
     在将新鲜柿子晒成柿饼的过程中,柿子中的水分被慢慢蒸发,柿子中的葡萄糖、果糖等会慢慢聚集到柿子的表皮形成结晶,这就是所说的“白霜”。可不要小瞧了这层白霜哦,它含有丰富的甘露醇,对缓解老年人咳嗽、便血、肝炎等都有一定的功效。



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营养健康 | 柿饼的食用注意事项
 
 


     《图经本草》记载:“凡食柿不可与蟹同,令人腹痛大泻。”当中的蟹就是高蛋白质含量的食品。因此,柿饼是不宜与高蛋白食物一起食用的。另外,由于柿饼性寒,要是你正好是脾虚胃寒的体质,或外感风寒未愈而腹泻,则不适宜食用柿饼。

     柿饼的功效与作用虽然多,但却不宜空腹吃。因为柿饼中含有较多鞣酸、单宁和果胶,这些物质与胃酸反应后会变成难以消化的硬块,不容易排出体外,严重的会引起消化道出血、肠穿孔等。



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营养健康 | 柿饼的食用方法
 
 


     上面介绍了柿子饼的功效与作用,可是对于柿饼的食用方法你知道多少呢,柿子饼除了直接食用之外,还可以做成各种美食哦,一起来看看吧!

      柿饼饭
     食材:柿饼50克,大米250克。

     做法:1、将柿饼洗净,切成0.5厘米见方小粒。

     2、大米淘洗干净,放于饭碗中,加入柿饼粒,注入清水400毫升,上笼用大火蒸40分

     功效:健脾益胃、止血。适用于胃虚有热,呕吐、大便干结者。



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      柿饼山药薏米粥
     食材:粳米100克,鲜山药100克,柿饼50克,薏米30克,白糖适量。

     做法:1、将山药洗净,煮熟,去除外皮切成丁。

     2、柿饼去蒂,切成碎丁。

     3、粳米、薏米淘洗干净,放入锅中,加适量冷水,先用旺火煮沸,再改小火熬煮至粥将熟。

     4、加入山药丁、柿饼粒、白糖,略煮即成。

     功效:调理肠胃,滋养肺肾,益气养阴,化湿止泻,美容护肤。

 

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网友观点

最新评论

  • 匿名:2016-08-29 15:14:51

    感觉柿饼会比生的柿子稍微好一些,因为生柿子老是感觉涩得很

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