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维生素k1的作用及功能_维生素k1的好处全揭秘!

维生素K1是脂溶性维生素,它的作用及功能主要是抗出血、生血,因此维生素K1又叫做止血维生素、凝血维生素,有“止血功臣”的美誉。维生素k1对人体的作用及功能既然有这么多,在生活中就要注意补充,其实很多食物都富含维生素k1,如圆白菜、菠菜等。
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对于维生素k1很多人可能没听说过,虽然人体对它的需求量较少,但却是不可缺少的。维生素k1的作用及功能有促进凝血、促进身体对钙、糖的吸收等。想要补充维生素k1,只要注意日常的饮食就可以办到,因为维生素k1广泛存在于绿色蔬菜中,一些水果中也含有维生素k1。

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营养健康 | 维生素k1的作用及功能
 
 


     抗出血。维生素K1是一种凝固血液的营养素,它经过肠道吸收,在肝脏产生凝血作用。它对人体主要起到抗出血作用,在血液凝固、能量代谢和机体组织的活动中有着相当重要的作用。

     防治骨质疏松症。维生素k1在细胞中有助于葡萄糖磷酸化,可以提升身体对糖、钙的吸收和利用,并有助于骨骼中钙的新陈代谢,因此维生素K可有效防治骨质疏松症。医学研究发现,每日按常规用量服用维生素K1的女性,其钙质流失率会降低约30%。



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     防洽偏头痛。维生素K1对各种类型的偏头痛可起到防治的作用,且效果明显优于其他治疗偏头痛的药物。

     防治胃肠道病。维生素k1是脂溶性维生素,可以辅助治疗慢性肠炎、腹泻、结肠炎等,如果与维生素U共同作用,能够抗胃部溃疡和保护、修复胃黏膜组织,保持胃部细胞活跃旺盛,降低发生病变的几率。



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营养健康 | 维生素k1的食物来源
 
 


     维生素K1广泛分布于各类食物中,其中植物性食品较多,且维生素K1的含量较高,而动物性食品则较少且含量较低。食物中绿叶蔬菜是维生素K1最好的营养来源,如菠菜、甜菜、莴笋、花椰菜、芥菜、香菜等,还有豌豆、紫甘蓝、胡萝卜、鲜藕等也是很好的维生素K1来源。水果中也含有少量的维生素K1,如梨、草莓、木瓜等量。



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营养健康 | 维生素k1食谱推荐
 
 


      圆白菜沙拉
     原料:圆白菜50克,胡萝卜25克,葡萄干、盐、白砂糖、醋、橄榄油各适量。

     做法:1、圆白菜切成细丝,胡萝卜也切成细丝,皆用热水烫过,将圆白菜和胡萝卜拌匀,撒一点盐轻轻搓揉,添白开水洗过后,去除水气。

     2、葡萄干切成两半;制作橄榄油调味酱。

     3、将处理好的圆白菜和胡萝卜丝与橄榄油、调味酱拌匀。

     功效:富含维生素k1,有防治骨质疏松作用。



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      紫甘蓝藕片
     原料:紫甘蓝200克,藕150克,姜片10克,盐3克,葵花子油30毫升,黄酒5毫升。

     做法:1、藕削去皮洗净,切片;紫甘蓝洗净,切片。

     2、锅中放葵花子油烧热,下姜片煸香,倒入藕片、黄酒翻炒,待藕片将熟时放入紫甘蓝片,旺火快炒,最后用盐调味即可。

     功效:富含维生素k1,适合孕妇及小孩食用。

 

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网友观点

最新评论

  • 匿名:2016-07-05 14:19:44

    这么多的食材中都有,那就一般不用单独补充了吧,只要吃丰富点就行了

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