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冰糖枇杷的功效有哪些_冰糖枇杷的营养!

冰糖枇杷是枇杷的一种经典食用方法,冰糖枇杷的功效有止咳化痰、和胃清肺等,凡是风热所引起的咳嗽和呕呃都可以食用冰糖枇杷来缓解。枇杷在我国江南的栽培历史已逾两千年,自古就是高级果品,民间常借用冰糖枇杷的功效来防病、治病。
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冰糖枇杷是很多人用来缓解、治疗咳嗽的佳品,其实除此之外,冰糖枇杷的功效还有增进食欲、清热解暑、预防感冒等。李时珍认为枇杷可“肺胃治病”,是“下气之良品”。枇杷的食用方法,除了冰糖枇杷之外,还可以将枇杷制成果酱、果酒等,都能很好地发挥枇杷的功效。

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营养健康 | 枇杷的营养价值
 
 


     枇杷果肉营养较多,每100克果肉中含胡萝卜素高达1.52毫克,为鲜果中含量较多的果品之一,维生素B和C的含量也较丰富,还含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、果酸、无机盐、钠、钾、钙、磷、铁,以及苹果酸、柠檬酸等。将枇杷制成冰糖枇杷,其功效多样,正是得益于枇杷较高的营养价值。



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营养健康 | 冰糖枇杷的功效有哪些?
 
 


      润肺、止咳
     中医认为,枇杷性凉,味甘酸,有祛痰止咳、生津润肺、清热健胃之功效。冰糖枇杷的功效对慢性肺病及肺燥咳嗽患者特别有效。对于慢性支气管炎患者,可以每天吃三四个冰糖枇杷,能够收到润肺、化痰、止咳的效果,是非常好的养肺办法。

      防癌、消脂
     现代医学证明,枇杷中含有丰富的蛋白质、维生素、粗纤维等营养元素,其中的多酚氧化酶可防止细胞老化,预防癌症与疾病的发生。枇杷中由于富含膳食纤维及矿物元素,可祛除人体内多余的脂肪。



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      预防感冒
     常吃冰糖枇杷不仅能润肺止咳,而且能预防四时感冒,这是因为枇杷中富含苦杏仁苷,其含量在水果中仅次于杏仁。冰糖枇杷适用于咽干热渴、咳嗽呃逆等病症。

      帮助消化
     枇杷中富含多种有机酸,它们可以刺激消化器官中消化腺的分泌,具有提高食欲、帮助消化等功效,如果小儿食欲不佳,可以让其每天食用3-5颗冰糖枇杷。



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营养健康 | 冰糖枇杷的功效及不同做法
 
 


      冰糖川贝枇杷汁
     材料:枇杷10克、川贝9克、冰糖适量。

     制用法:用水煎枇杷、川贝,然后去渣留汁加冰糖,温代茶饮。

     功效:清热止咳,和胃止呕。适用于肺热咳嗽,气逆胸闷,胃热失和引起的恶心呕吐等病症。



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      冰糖炖枇杷
     材料:鲜枇杷500克,桂圆肉25克,豌豆粒15克,冰糖150克,玫瑰糖5克,盐1克。

     做法:1、将鲜枇杷洗净,一切两半,剥去外皮,再去核及内皮取枇杷果肉,放入沸水锅内焯一下,捞出放冷水中过凉,沥水待用;桂圆肉用温水泡缘分,滗去水分;豌豆粒用清水洗净。

     2、净锅置火上,放入500克清水,加上冰糖煮沸至溶化,放入豌豆粒、桂圆肉、玫瑰糖、盐和枇杷果肉,煮沸后撇去浮沫,出锅盛入容器内即成。

 

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