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酸奶的作用与功效_酸奶的营养价值详解!

酸奶营养非常丰富的一种饮品,酸奶的作用集营养、美容、保健于一身,常喝有益于健康。有的人喜欢空腹喝酸奶,但营养学家指出,酸奶最好是搭配一些蔬菜或糕点一起食用,这样才有益于营养的吸收。那么,酸奶中含有哪些营养元素,酸奶的作用具体有哪些呢,一起来看看吧!
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酸奶是很多人都非常爱喝的饮品,这是因为酸奶的作用多样,对女性来说是美容养颜的佳品,对于孩子来说可以促进孩子发育,而对于老人来说,则可以帮助他们预防一些老年性疾病。既然酸奶的作用有这么多,大家一定要注意饮用酸奶的方法,以达到酸奶营养的最大化!

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营养健康 | 酸奶的作用有哪些?
 
 


      全面补充营养
     酸奶中富含各种营养元素,包括维生素B2、蛋白质、脂肪、钙、维生素D、维生素E等,营养成分与纯牛奶很接近,但因为酸奶是经过发酵处理过的,因此其中维生素B2和钙更容易被人体吸收,更有利于儿童的骨骼发育,而且可以促进儿童大脑的发育,有益智作用,可以全面地补充身体所需营养。



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      抗菌、预防便秘
     酸奶中含有丰富的乳酸菌,而且因为乳酸菌的原因,酸奶中的蛋白质和脂肪更容易被人体吸收,即使对于乳糖不耐受的人来讲,也可以放心地饮用酸奶。酸奶的作用还包括杀菌,它还可以刺激肠道加速蠕动,促进排便,这对预防便秘有着很好的效果。

      美容
     酸奶中的有益菌能够抑制身体黑色素的沉积,经常饮用酸奶的女性皮肤会看起来光滑、水嫩而又光泽。酸奶中还含有丰富的矿物质元素,可以改善血液的酸碱度,有效减少皮肤色斑的形成,因此对黄褐斑有一定的治疗作用。酸奶在帮助人体排毒的过程中,又同时可以缓解痤疮、粉刺等皮肤病。



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营养健康 | 怎样吃更能发挥酸奶的作用?
 
 


     平时大家对酸奶的吃法,大多是像喝水一样一饮了事,其实酸奶除了单独食用之外,还可以搭配蔬菜和水果,或做成沙拉食用。这样更能提高酸奶在人体中的吸收效率,补充身体营养,这里向大家推荐两道酸奶食谱。

      山药苹果酸奶
     食材:新鲜山药、苹果各200克,酸奶150毫升,冰糖少许。

     做法:将山药洗净,削皮,切成块。苹果洗净,去皮,切成块。将山药块及苹果块放入搅拌机内,倒入酸奶、冰糖搅打即可。

     功效:可抑制体内胆固醇还原酶,从而降低人体内胆固醇水平,有助于防治动脉硬化、冠心病等疾病。



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      酸奶红薯泥
     食材:黄心红薯1个,果粒酸奶(或普通酸奶)适量,鲜奶油(或鲜牛奶)2大匙。

     做法:红薯蒸熟,去皮摁成泥,加入鲜奶油拌匀,将红薯泥放入盘巾,将酸奶淋在红薯泥上,还可以撒上喜欢的水果、干果之类即可。

     功效:润肠通便,滋阴利水。扩张血管,有效预防心血管疾病,对老年体虚便秘有益处。

 

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