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梨的功效与作用及禁忌全解!

来源:网友投稿 时间:2015-12-17 浏览量: 我要投稿>>

梨在世界水果市场上,与苹果、橙并称为“三大果霸”。梨价廉,且梨的功效与作用非常多,因此梨是广受大众欢迎的一种水果。梨的养生作用突出,其果、皮、籽都可以入药。梨有生津、止咳、清热等功效,对于健康有着很大的裨益。另外,梨性凉,吃梨的禁忌我们也需要了解哦!

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营养健康 | 梨的功效与作用有哪些?
 
 


     梨是治病的良药。中医认为梨性甘,微酸,寒。梨能生津,能解渴。梨的功效与作用主要有养阴清热、润肺生津、清热解毒、降火退热、利尿滋肾等,实为果中之上品。梨的果、花、叶、根、皮均可入药,一般以雪梨作药用。

     梨肉中含有大量果酸,如柠檬水、苹果酸等,还含有葡萄糖、果糖等。这令梨肉口感甘甜爽口,有生津润泽、止咳化痰、利尿通便等功效。而梨则是治疗肺病的佳品。

     梨的嫩叶中含钙、磷、钾等微量元素,老叶则含镁、氮,它们都具有排毒的功效,能够治疗腹泻、呕吐等。梨皮中含有丰富的维生素和各种果酸,还含有鞣质酸,有止血、收敛之功,如有皮肤瘙痒、便血、流鼻血等病症,可以配伍梨皮治疗。



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营养健康 | 吃梨的禁忌
 
 


     饭后吃梨有助于分泌胃酸,有助消化、提升食欲的作用,虽然梨的功效与作用,但梨不能吃太多,不然容易伤脾。此外,吃梨的禁忌还有如下几点:

     梨性寒凉,一次不宜吃得过多。血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的女性朋友不可多吃梨,而且最好将梨煮着食用,以免湿寒症状变重。

     吃梨时不宜喝热水、吃油腻食物。否则易导致腹泻。



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     梨有很好的利尿功效,如果夜尿多的人就应该少吃梨。

     梨富含果酸,胃有毛病的人不可多食。

     梨不宜与螃蟹同吃,以防引起腹泻。



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营养健康 | 梨的食用方法有哪些?
 
 


     除了梨的功效与作用很多之外,梨的食用方法也多样。梨通常作为水果生吃,也可用来制作果酱、果醋、果汁或用来酿酒。用梨子做布丁或用来泡酒,应选择没熟的那种。梨同苹果、巧克力等一起食用的话,味道更好。

     在西餐中,梨还可加到沙拉、酸奶、派和巧克力中,加上酱一块儿食用味道也不错。在与苦味蔬菜例如苦瓜等一起烹饪时,梨肉也会变得十分可口。另外,梨子还是奶酪的完美搭档,也可与火腿搭配。



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      养生食谱:雪梨蛋奶羹
     食材:鸭梨100克,鸡蛋10克,鲜奶200毫升,冰糖适量。

     做法:1、鸭梨削去皮,切掉核,切成薄薄的片;

     2、将牛奶倒入锅中,加梨与冰糖,开小火,冰糖溶化后晾凉备用;

     3、鸡蛋打散倒入牛奶锅中搅匀,盛入盘中,撇去浮沫;

     4、将盘子放入蒸锅中,大火蒸20分即可。

 

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