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啤酒妙用都有哪些_啤酒的好处详解!

啤酒具有很高的营养价值,在养生方面,啤酒妙用多多!比如,啤酒可以增进食欲、有利尿作用、能防治肾结石、可保养头发等等。之所以啤酒妙用这么多,这与啤酒特殊的营养成分有关。除了养生方面的妙用之外,在烹饪过程中,啤酒也会给你带来意想不到的惊喜哦!
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啤酒是一种大众饮品,对于啤酒的妙用,可能很多人不大了解,而事实上,啤酒除了对健康有用之外,生活中很多时候都可以利用到啤酒。比如冬季用啤酒洗浴有助于抑制季节性皮肤瘙痒。在烹饪的时候,啤酒也有它的妙用,它能很好地去除肉食的腥味,让菜肴更美味。

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营养健康 | 啤酒妙用都有哪些:养生妙用
 
 


     啤酒是用大麦作原料发酵制成的。它含有17种以上的氨基酸和人体必需的11种维生素。据测定:1公升12度左右的啤酒发热量在800大卡左右,相当于6个鸡蛋,65克黄油或半升牛奶。啤酒含有丰富的二氧化碳,能给人以清鲜爽口之感,适量常饮,既可增加营养,又可治疗多种疾病。

     啤酒有活血、开胃、利尿、帮助消化等作用。啤酒对慢性胃炎、溃疡病、脚气病、神经衰弱都有一定医疗作用。啤酒中含有维生素C,畿软化血管,对高血压、心脏病、结核病都有较好疗效。夏日酷暑,饮啤酒还可消暑解渴,清热解乏。啤酒花还有防腐的作用,在医疗上具有通宣理肺之功。



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营养健康 | 啤酒妙用都有哪些:烹饪
 
 


     适量喝啤酒有利于健康,啤酒除了养生方面的妙用之外,在烹饪的时候啤酒的妙用也不少哦!

     1、做葱油饼或甜饼时,在面粉中掺一些啤酒,做成的饼既脆又香,略带肉鲜味。

     2、啤酒调豆粉炒肉,炒出的肉鲜嫩爽口。

     3、啤酒加咖啡,放少许糖,上口苦涩,食后回味甘醇。



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     4、炖鱼时,放少许啤酒,有助脂肪溶解,使鱼更加香美。

     5、鸡肉在煮之前,先放在含20%啤酒的水中浸20分,然后按常法蒸煮,鸡肉会嫩滑爽口,味道纯正。

     6、用啤酒代水烧煮牛肉,肉嫩质鲜,异香扑鼻。



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营养健康 | 啤酒助美味
 
 


      鸭腿炖土豆
     材料:鸭腿2根、土豆200克、大蒜4瓣,姜丝、葱丝各10克,酱油1汤匙、盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、啤酒250ml、白砂糖1/2茶匙、八角1个、油1汤匙。

     做法:1、鸭腿剁成小块,注意要用专剁骨用的砍骨刀。然后放入清水中浸泡,泡净血水后冲净备用。土豆去皮洗净后,切成滚刀块,放入清水中浸泡备用。大蒜拍松后,去皮,切成蒜末。

     2、锅中放油烧至五成热,即手掌放在锅上方可以感到热气的时候,爆香葱丝、姜丝、蒜末和八角,放入鸭肉大火翻炒,炒至鸭肉表面微焦的时候,放入啤酒。

     3、啤酒煮沸后关小火慢炖半小时,倒入土豆,将汤汁炖至浓稠,等到鸭肉熟软加入糖搅匀即可。



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      啤酒牛肉
     食材:牛肉(肥瘦相间)300克,啤酒250克、冬笋200克,姜片10克,干辣椒10克,花椒10粒,八角2粒,大葱10克,香菜5克。

     做法:1、牛肉洗净,切成块,入沸水焯去血水。

     2、冬笋切块,干辣椒切节,香菜切末。

     3.炒锅置旺火上,倒入油烧至六成热,放入姜片、干辣椒、花椒、大葱、八角炒香,加入啤洒,放入牛肉,烧沸后撇去浮沫,用小火慢慢烧至八成熟,下冬笋烧至入味,最后放入盐、味精调味,撒上香菜即可。

 

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网友观点

最新评论

  • 匿名:2016-08-25 15:16:36

    啤酒都能够这样子用了,那以后啤酒还是不用来喝的好,喝了还长肚子

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