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专家推荐:老年人补钙的食物有哪些

对于很多老年人来讲,缺钙是个普遍的问题。而食补是补钙最好的办法,那么老年人补钙的食物有哪些呢?俗话说药补不如食补,老年人平时应多吃一些富含钙的食物,这样有助于防治因缺钙引起的各种健康问题。那么老年人补钙的食物有哪些呢?
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由于膳食结构的不合理,加上老人消化能力的下降,缺钙成为老年人的常态。老年人补钙可以通过食补进行,老年人补钙的食物有哪些这个问题老年人一定要引起重视!因为当人步入50以后,很多都会因为缺钙有腰背疼痛、情绪波动、失眠多梦、手足麻木等症状,其实这都是身体缺钙的信号。

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营养健康 | 老年人缺钙的危害
 
 


     在了解老年人补钙的食物有哪些之前,我们先来看看老你人缺钙都有哪些危害。由于人们对缺钙的危害性认识不足,以致缺钙的患者越来越多,它已严重威胁着老年人的健康和生命。

      骨质疏松
     全身骨质减少的一种现象,可导致骨骼脆性增加,使老人很易骨折或骨折后很难长好。



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      心律紊乱
     钙离子直接参与心肌细胞的生理活动,维持心肌细胞的正常代谢。当我们机体的钙不足时,便会发生早搏、心动过速、过缓等心律紊乱现象。一旦钙得到补充,这些症状很快可以减轻或消失。

      动脉硬化
     缺钙可引起破骨细胞活动增强,从而会让骨组织中的钙离子“跑”出来,进入血液中。由于血液中的钙增高,天长日久便会沉积在动脉壁上,引起动脉粥硬化,以致冠心病、中风等接踵而来。



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营养健康 | 老年人补钙的食物有哪些?
 
 


     老年人补钙的食物有哪些呢?日常生活中许多食物含钙较高,可以作为很好的钙源。

      黄豆及豆制品
     含钙量较高,每100克黄豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆浆粉、黄豆粉、素鸡、豆腐卤干含钙量分别为191毫克、164 毫克、308 毫克、116 毫克、101 毫克、207 毫克、318 毫克、731毫克。此外,还含有丰富的优质蛋白质,维生素B1、B2、PP、E。黄豆中维生素E比猪肉中高5-7倍。

      黑木耳
     每100克黑木耳含钙375毫克,含磷201毫克,含铁185 毫克(是猪肝的7倍),还含有蛋白质,碳水化合物,维生素B1、B2、C及胡萝卜素,纤维素等,具有补钙、预防缺铁性贫血等作用。



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      核桃仁
     每 100克核桃仁含钙103毫克,还富含磷,镁,铁,锌,蛋白质,不饱和脂肪酸,维生素A、E、C、B1、B2,烟酸等。

      牡蛎
     每100克可食部分含钙131毫克,还含有蛋白质、脂肪、锌、镁、铜、磷及牛磺酸等。



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营养健康 | 老年人补钙的食物有哪些:养生食谱
 
 


      黄瓜拌白肉
     原料:熟猪肉300克,嫩黄瓜100克,大蒜泥50克,酱油25克,醋10克,香油12克。

     做法:1、先将黄瓜洗净,一剖为二,再直刀切成斜刀片。

     2、熟猪肉也切成薄片,放入盘内。最后把酱油、大蒜泥、香油调在菜内拌匀即成。



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      冬菇扁豆
     原料:冬菇5克,扁豆200克,蒜片2克,精盐、植物油各适量。

     做法:1、将冬菇用温水泡开,去蒂,切成细丝。

     2、扁豆折成两段,洗净。油烧热后先放精盐,煸炒扁豆,略加温水,盖锅盖焖软,放入冬菇,撒上蒜片调匀即成。

 

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